بلغور جوپرک با انبه برای کودکان یک صبحانه سالم و مقوی است که به راحتی آماده می شود و گزینه ای عالی برای وعده های آماده در طول هفته به شمار می رود. چه آن را تازه نوش جان کنید و چه در صبح های دیگر به صورت سرد میل کنید، راهی خوشمزه و انعطاف پذیر برای شروع روزتان است.
اگر از طرفداران جوپرک هستید، این دستور جو پرک پخته با انبه را حتما امتحان کنید. حتی اگر معمولا علاقه ای به جوپرک ندارید، شاید این دستور پخت نظرتان را تغییر دهد.
گاهی فقط با تغییر بافت و شکل ارائه غذا می توان تجربه ای کاملا متفاوت داشت.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | کلسیم | آهن | ویتامین A | ویتامین C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 196 | 10 گرم | 7 گرم | 25 گرم | 4 گرم | 4 گرم | 5 گرم | 23 میلی گرم | 2 میلی گرم | 197 واحد | 7 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
- 40 گرم (یک چهارم پیمانه) کشمش
- 1 عدد موز رسیده (له شده)
- 1 عدد تخم مرغ
- 195 گرم (2 پیمانه) جوی پرک (اوتمیل قدیمی)
- 28 گرم (یک سوم پیمانه) پودر نارگیل بدون شکر
- 250 میلی لیتر (1 پیمانه) شیر نارگیل
- 135 گرم (1 پیمانه) قطعات انبه (اگر از انبه ی یخ زده استفاده می کنید، آن را از قبل یخ زدایی کنید)
مواد اختیاری:
- 1 تا 4 قاشق غذاخوری شیرین کننده مانند عسل یا شیره افرا (طبق ذائقه)
اطلاعات اولیه مواد لازم و جایگزین های پیشنهادی جهت تهیه بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
فهرست کامل مواد و مقادیر دقیق در کارت دستور انتهای مطلب موجود است. در این قسمت درباره مواد اولیه توضیح داده شده و در صورت نیاز، جایگزین هایی هم پیشنهاد شده است:
- جو دوسر پرک: این دستور فقط با جو دوسر پرک تست شده است. جو دوسر فوری ممکن است بافت مناسبی نداشته باشد و جو دوسر خرد نشده (استیل-کات) به نسبت مایعات و زمان پخت متفاوتی نیاز دارد. برای بهترین نتیجه، از جو دوسر پرک استفاده کنید.
- پودر نارگیل: طعم و بافت نارگیلی را تقویت می کند. از نوع بدون شکر استفاده شده است. در صورت تمایل می توانید حذف کنید.
- موز: شیرینی طبیعی به غذا اضافه می کند. موزهای کاملا رسیده بهترین انتخاب هستند.
- تخم مرغ: در این دستور فقط با تخم مرغ تست شده، اما می توانید جایگزین گیاهی مثل تخم کتان (یک قاشق غذاخوری بذر کتان آسیاب شده با سه قاشق غذاخوری آب) را امتحان کنید. (نتایج ممکن است متفاوت باشد.)
- شیر نارگیل: بافت خامه ای و طعم نارگیلی ایجاد می کند. در صورت نیاز می توانید از هر نوع شیر دلخواه یا متناسب با رژیم غذایی خود استفاده کنید.
- تکه های انبه: می توانید از انبه تازه یا یخ زده استفاده کنید. همچنین می توانید از میوه های دیگری مثل آناناس، هلو یا انواع توت جایگزین کنید.
- کشمش: برای افزودن شیرینی طبیعی و بافت به کار می رود. جایگزین هایی مانند کرنبری خشک یا زردآلو خشک هم مناسب هستند. اگر کشمش را حذف کردید، برای افزایش شیرینی می توانید از عسل یا شیره افرا استفاده کنید (مناسب برای کودکان خردسال نیست).
- شیرین کننده اختیاری: در صورت تمایل می توانید بین 1 تا 4 قاشق غذاخوری شیره افرا یا عسل، کشمش اضافه یا چیپس شکلات اضافه کنید. مقدار آن بسته به ذائقه تنظیم شود. (مناسب برای نوزادان نیست.)
- ادویه های اختیاری: برای طعم بیشتر می توانید کمی وانیل، دارچین، زنجبیل یا هل اضافه کنید.
روش پخت و طرز تهیه بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
مرحله 1
کشمش ها را در آب جوش خیس کنید تا نرم و آبدار شوند و هنگام پخت نسوزند.
مرحله 2
در یک کاسه بزرگ، موز را له کرده و تخم مرغ، جو دوسر، پودر نارگیل و شیر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 3
تکه های انبه و کشمش های آبکش شده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. اگر قطعات انبه خیلی بزرگ بودند، خردشان کنید.
مرحله 4
مخلوط را در قالب چرب شده و کاغذ روغنی انداخته شده بریزید و صاف کنید.
مرحله 5
در فر از پیش گرم شده، به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا طلایی و سفت شود.بعد از پخت، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس به مربع ها یا قطعات کوچک تر برش بزنید و سرو کنید.
دلایل دوست داشتن دستور پخت بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
- عالی برای آماده سازی هفتگی: یک بار درست کنید و تمام هفته استفاده کنید.
- مناسب برای همه سنین: میزان شیرینی و اندازه ها را می توان بسته به ذائقه و سن افراد تنظیم کرد.
- قابل حمل: مناسب برای صبح های شلوغ و بیرون رفتن.
- مواد اولیه سالم: با میزان قند کمتر.
نکات مهم در رابطه با بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
- اگر از انبه یخ زده استفاده می کنید، قبل از افزودن، آن را یخ زدایی کنید تا به طور یکنواخت در مواد پخش شود.
- خیساندن کشمش را فراموش نکنید تا از سوختگی و تلخی جلوگیری شود.
- قالب را حتما چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید تا شست وشو آسان تر شود. در صورت استفاده نکردن از کاغذ، قالب را کاملا با روغن دلخواه چرب کنید.
روش نگهداری و گرم کردن مجدد بلغور جوپرک با انبه برای کودکان
- یخچال: باقی مانده ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید و تا 3 روز در یخچال مصرف کنید.
- فریزر: برای نگهداری طولانی تر، اوتمیل پخته را برش داده و ابتدا روی سینی به صورت جداگانه منجمد کنید. سپس برش های منجمد را داخل کیسه مخصوص فریزر ریخته و تا 2 ماه نگهداری کنید.
- گرم کردن مجدد: قطعات را در بشقاب گذاشته، با درپوش مخصوص ماکروویو بپوشانید و گرم کنید. البته می توانید به صورت سرد هم میل کنید.
