طرز تهیه سس سبز با کلم برگ برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سس سبز با کلم برگ برای کودکان

• 55 گرم (حدود یک و نیم لیوان) کلم برگ خرد شده، بدون ساقه
• 15 گرم (نصف لیوان) برگ ریحان تازه
• 125 میلی لیتر (نصف لیوان) روغن زیتون
• 1 حبه سیر
• آب 1 عدد لیمو
• 35 گرم (یک چهارم لیوان) بادام هندی خام
• 25 گرم (یک چهارم لیوان) مغز گردو خرد شده

روش تهیه سس سبز با کلم برگ برای کودکان

مرحله 1

کلم برگ، ریحان، روغن زیتون، سیر و آب لیمو را در غذاساز بریزید و پوره کنید تا کاملا نرم شود.

مرحله 2

مغزها (بادام هندی و گردو) را اضافه کرده و آن قدر هم بزنید تا بافت دلخواه تان حاصل شود.

نکته: معمولا در دستور های سایت نمک اضافه نمی کنیم تا میزان سدیم پایین باشد. اما اگر فرزند شما نوزاد نیست، کمی نمک اضافه کنید تا طعم مواد بیشتر بیرون بیاید. واقعا حتی مقدار کمی نمک در این سس، طعمش را برجسته تر می کند.

پیشنهاداتی برای سرو سس سبز با کلم برگ برای کودکان

سس سبز با کلم برگ فقط یک سس ساده نیست! می تواند یک راه عالی باشد برای تشویق بچه‌ ها به خوردن سبزیجات بیشتر. در ادامه چند ایده کاربردی برای سرو این سس خوش‌ طعم بیان کردیم:

• به‌عنوان دیپ: با تکه‌ های رنگارنگی از هویج، خیار، فلفل دلمه‌ ای یا ساقه کرفس سرو کنید. بچه‌ها عاشق دیپ کردن هستند!

• روی نان یا کراکر: یک لایه نازک از سس راروی نان تست یا کراکر بزنید و روی آن پنیر سفید یا تخم‌ مرغ آب‌ پز رنده‌ شده بریزید.

• در کنار ماکارانی: از این سس به‌ عنوان یک سس جایگزین برای پاستا استفاده کنید. به‌ خصوص با پاستا های رنگی شکل‌ دار برای بچه‌ ها جذاب‌ تر می شود.

• با برنج یا کینوا: اگر کودکت با خوردن سبزی مشکل دارد، یک قاشق از این سس راداخل برنج یا کینواش مخلوط کنید.

• در ساندویچ یا رول: یک لایه از سس را داخل نان لواش یا ترتیلا بزنید و با مرغ پخته، پنیر و سبزیجات رول کنید.

این سس یه راه خوشمزه، سالم و راحت برای اضافه کردن کلم برگ به رژیم غذایی بچه‌هاست.

روش نگهداری سس سبز با کلم برگ برای کودکان

برای اینکه سس سبز با کلم برگ تازه و خوش طعم بماند، بهتر است آن را در ظرف شیشه ای درب دار یا ظرف درب دار پلاستیکی تمیز نگهداری کنید. نکات زیر را در نظر بگیرید:

• در یخچال:این سس را می توانید تا 5 روز در یخچال نگه داری کنید. بهتر است هر بار با قاشق تمیز از ظرف بردارید تا مدت ماندگاری آن بیشتر شود.
• در فریزر: اگر مقدار زیادی تهیه کرده اید، می توانید سس را در قالب یخ بریزید و فریز کنید. بعد از یخ زدن، تکه ها را داخل کیسه فریزر نگهداری کرده و تا 3 ماه مصرف کنید.
• یادآوری: قبل از استفاده مجدد، اجازه دهید سس از حالت یخ زده خارج شود و به دمای محیط برسد، سپس آن را خوب هم بزنید تا بافت اولیه اش برگردد.