آیا می خواهید بدانید چه زمانی نوزادان می توانند ماست بخورند؟ یا چه زمانی ماست خوردن برای نوزادان ایمن است؟ در ادامه مقاله در این باره گفتگو خواهیم کرد.
شروع تغذیه نوزاد با غذاهای جامد، یک مرحله هیجان انگیز در رشد اوست، اما ممکن است این سوال را در ذهن شما ایجاد کند که چه غذاهایی را می توانید به او معرفی کنید و چه زمانی می توانید این کار را انجام دهید؟ غذاهایی مانند ماست که به دلیل ارزش غذایی آن در بسیاری از رژیم های غذایی اصلی است.
پس، چه زمانی نوزادان می توانند ماست بخورند؟ در این مقاله سعی کرده ایم تا جدول زمانی، مقدار مناسب، فواید ماست برای نوزادان، بهترین نوع ماست و نحوه آماده سازی آن برای کودکان و نوزادان را توضیح دهیم.
نوزادان از چند ماهگی می توانند ماست بخورند؟
طبق نظر آکادمی پزشکان اطفال آمریکا، علاوه بر شیر مادر و شیر خشک، والدین باید از حدود شش ماهگی تغذیه نوزاد خود را با غذاهای نرم و جامد تکمیل کنند، و ماست یکی از بهترین گزینه ها برای شروع است. در واقع، نه تنها نوزادان می توانند از ۶ ماهگی ماست بخورند، بلکه به گفته دکتر دنیس اسکات، متخصص کودکان در اوکلاهاما و کارشناس JustAnswer، ماست یک غذای نوزاد با فواید متعددی برای سلامتی است.
فواید ماست برای نوزادان
ماست از دیرباز به دلیل نقشش در حفظ سلامت روده مورد توجه بوده است، حتی برای نوزادان. بیشتر ماست هایی که در فروشگاه ها زنجیره ای و سوپرمارکت ها فروخته می شوند از شیر پاستوریزه با کشت های زنده، که به عنوان پروبیوتیک شناخته می شوند، ساخته شده اند.
دکتر اسکات در این باره می گوید:
پروبیتیک ها باکتری هایی هستند که برای روده مفید بوده و باعث ارتقای سلامت میکروبیوتای روده می شوند.
علاوه بر پروبیوتیک ها، ماست سرشار از پروتئین و بسیاری از مواد مغذی از جمله کلسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین های گروه B است.
یکی دیگر از مزایای ماست برای نوزادان این است که به دلیل بافت نرم آن، غذایی ایده آل برای شروع است.
فرانسیس لارگمان-روث، متخصص تغذیه، در این باره می گوید
شما می توانید آن را با انواع پوره های میوه و سبزیجات ترکیب کنید تا به نوزاد کمک کنید طعم های جدید را کشف کند و حتی به آلرژن های احتمالی، مانند کره بادام زمینی، عادت کند.
بهترین ماست برای نوزادان
بهترین ماست برای نوزادان، ماست ساده ، بدون شکر و تهیه شده از شیر کامل است.
همچنین باید اطمینان حاصل کنید که ماست از شیر پاستوریزه تهیه شده است، اگرچه بیشتر ماست های موجود در بازار این گونه هستند.
دکتر اسکات می گوید نوزادان باید تا 2 سالگی ماست پرچرب مصرف کنند، زیرا برای رشد مغز خود به چربی نیاز دارند.
هنگام خرید از فروشگاه، نیازی به خرید ماست های مخصوص نوزاد نیست. در واقع تفاوتی بین این ماست ها و ماست های معمولی وجود ندارد. به طور کلی، توصیه می شود از خرید ماست هایی که مواد افزودنی مانند طعم دهنده ها یا رنگ دارند، خودداری کنید.
والدین می توانند ماست معمولی یا ماست یونانی را انتخاب کنند، همچنین ماست لبنه که نوعی ماست صاف شده که در آشپزی های خاورمیانه ای رایج است، نیز گزینه مناسبی است. فقط مطمئن شوید که قوام آن مثل ماست است و شبیه پنیر نباشد.
نکاتی که هنگام دادن ماست به نوزاد باید به خاطر داشته باشید
یکی از نگرانی های رایج والدین هنگام شروع تغذیه جامد برای نوزاد، جلوگیری از خطر خفگی است. خوشبختانه، ماست ساده و بدون افزودنی معمولا به عنوان یک عامل خطرناک خفگی محسوب نمی شود و قوام مناسبی برای نوزاد دارد. با این حال همه غذاهای جامد در ابتدای کار ممکن است برای نوزادان خطر خفگی داشته باشند.
نوزادان هنوز جویدن را یاد نگرفته اند و گاهی اوقات ممکن است بیش از حد توانشان غذا را در دهان بگذارند. به همین دلیل، نوزادان و کودکان خردسال هرگز نباید هنگام غذا خوردن بدون نظارت باشند و باید در حالت نشسته و صاف غذا بخورند، نه در حالت خوابیده یا هنگام بازی.
توجه به مواد تشکیل دهنده ماسب برای نوزادان
مهم ترین نکته ای که هنگام دادن ماست به نوزاد باید در نظر بگیرید، بررسی مواد تشکیل دهنده آن است. با توجه به انواع مختلف ماست که امروزه در دسترس است، باید مطمئن شوید که ماستی را انتخاب می کنید که برای نوزاد بی خطر باشد. در زیر برخی از موادی که باید از آنها اجتناب کنید، آورده شده است:
- تکه های افزوده شده: این تکه ها می توانند میوه، شکلات، آجیل، گرانولا یا چیزهای دیگر باشند. اگرچه این مواد برای کودکان بزرگ تر بی ضرر هستند، اما ممکن است برای نوزادان و کودکان خردسال خطر خفگی ایجاد کنند.
- عسل افزوده شده: عسل می تواند باعث یک بیماری نادر اما جدی به نام بوتولیسم در نوزادان کمتر از یک سال شود. بعد از تولد یک سالگی، معمولا می توان به کودکان ماست همراه با عسل داد، اما قبل از آن با پزشک کودکتان مشورت کنید.
- شکر افزوده شده: به همراه عسل، باید از ماست هایی که شکر افزوده دارند، دوری کنید. طبق آخرین دستورالعمل های غذایی USDA، کودکان زیر 2 سال نباید شکر افزوده مصرف کنند. بهتر است از ماست های دارای شکر افزوده در هر سنی پرهیز کنید و خودتان مواد دیگری به ماست اضافه کنید.
وجه به آلرژی به ماست در نوزادان
یکی از نگرانی های رایج هنگام شروع تغذیه نوزاد با غذاهای جامد، حساسیت های غذایی است. از آنجا که ماست از شیر تهیه می شود و شیر یکی از رایج ترین منابع آلرژی غذایی است، ماست می تواند باعث بروز حساسیت شود. یکی از مزایای دادن ماست ساده به نوزاد این است که راحت تر می توان فهمید آیا حساسیت نوزاد به ماست است یا به ماده دیگری.
نشانه های واکنش آلرژیک در نوزادان متنوع است، اما رایج ترین علائم عبارتند از:
- استفراغ
- جوش روی صورت یا بدن
- قرمزی پوست
- سرفه یا خس خس سینه
- تورم در ناحیه صورت، لب ها یا زبان
- مشکل در تنفس
- اسهال، به ویژه اگر خون در مدفوع وجود داشته باشد
این علائم ممکن است بلافاصله یا تا دو ساعت پس از مصرف ظاهر شوند. توصیه می شود در صورت مشاهده هرگونه واکنش آلرژیک، مصرف ماست را متوقف کنید. برای واکنش های شدید مانند مشکلات تنفسی، والدین باید فوراً با اورژانس تماس بگیرند. برای واکنش های خفیف تر، توصیه می شود با پزشک اطفال مشورت کنید؛ پزشک ممکن است آنتی هیستامین هایی مانند بنادریل یا زایرتک تجویز کند. همچنین، پزشک می تواند بهترین راهکارهای بعدی و نیاز به آزمایش آلرژی را پیشنهاد دهد.
در غیر این صورت، مانند هر غذای جدید، حداقل سه روز پس از معرفی ماست صبر کنید تا غذای جدید دیگری به نوزاد بدهید. این کار کمک می کند که اگر نوزاد واکنش آلرژیک نشان داد، راحت تر بتوانید عامل آن را تشخیص دهید.
عدم تحمل لاکتوز (که با آلرژی به شیر متفاوت است) در نوزادان بسیار نادر است. حتی اگر فرزند شما به عدم تحمل لاکتوز مبتلا شود، ممکن است خوردن ماست برای او مشکلی نداشته باشد. فرآیند تولید ماست بخش زیادی از لاکتوز را تجزیه می کند و ماست نسبت به سایر محصولات لبنی راحت تر تحمل می شود.
نحوه آماده سازی ماست برای نوزادان
برای دادن ماست به نوزاد، به آماده سازی خاصی نیاز نیست. مهم ترین نکته این است که مطمئن شوید ماست فاقد مواد مضر باشد. علاوه بر این می توانید ماست را به صورت سرد یا هم دما با اتاق به نوزاد بدهید.
نیازی به افزودن چیزی به ماست نیست، اما می توان آن را با سایر غذاهای نوزاد ترکیب کرد. وقتی کودک بزرگ تر شد و بیش از یک یا دو سال سن داشت، می توانید تکه های کوچک میوه را به ماست اضافه کنید که این کار سالم تر از خرید ماست هایی با میوه های افزودنی است.
چه مقدار ماست به نوزادان بدهیم
در مورد میزان ماستی که باید به نوزاد بدهید، مقدار مشخصی تعیین نشده است. به اندازه گیری دقیق غذاهای مکمل مانند ماست نیست. نوزاد در این مرحله برای رشد از غذاهای جامد استفاده نمی کند؛ بلکه بیشتر برای کاوش در غذاها، آشنایی با طعم ها و توسعه مهارت های حرکتی دهانی است.»
دادن ماست به عنوان یک میان وعده روزانه یا چند بار در هفته اشکالی ندارد. هنگامی که نوزاد به ۹ تا ۱۲ ماهگی می رسد، یک چهارم تا نصف فنجان ماست در هر وعده کافی است.
آیا ماست محلی برای نوزادان بی خطر است؟
خیر. سیستم ایمنی نوزادان هنوز در حال رشد است و ماست تهیه شده از شیر خام می تواند حاوی باکتری های بیماری زا و سایر آلودگی های احتمالی باشد که خطر بیماری های ناشی از غذا را افزایش می دهد؛ نوزادان به این بیماری ها حساس تر هستند.
پاستوریزه کردن که فرآیندی برای گرم کردن مواد غذایی به دمای مشخص برای از بین بردن باکتری ها است، به کاهش خطر بیماری های غذایی کمک می کند و غذا را برای مصرف ایمن تر می سازد. به همین دلیل و دلایل دیگر، بسیاری از سازمان های پزشکی توصیه می کنند که تمام شیر مصرفی انسان باید پاستوریزه شود.
در فرآیند تهیه ماست، پاستوریزاسیون شیر قبل از اضافه کردن کشت های پروبیوتیک انجام می شود، بنابراین خواص پروبیوتیکی ماست حفظ می شود.
به طور کلی، ماست می تواند یک غذای سالم برای شروع تغذیه نوزاد باشد. اما مانند همه غذاهای جدید، توصیه میشود هر بار یک غذای جدید را معرفی کرده و به دقت علائم آلرژی را زیر نظر بگیرید.
