طرز تهیه پاستا برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه پاستا برای کودکان

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه پاستا برای کودکان

• کتری (اختیاری)
• قابلمه متوسط
• قاشق چوبی
• تایمر
• قاشق‌های اندازه‌گیری
• کاسه مخلوط کردن
• قاشق برای هم زدن
• آبکش
• تخته برش
• چاقوی تیز دندانه‌دار
• ترازو آشپزخانه

روش تهیه پاستا برای کودکان

مرحله 1

یک قابلمه متوسط را با آب گرم از شیر آب یا آب تصفیه پر کنید تا سه‌چهارم آن پر شود. قابلمه را روی اجاق بگذارید. کمی نمک به آب اضافه کنید و حرارت را روی متوسط به بالا تنظیم کنی، آب باید بعد از یک دقیقه یا بیشتر شروع به جوشیدن کند. پاستا را به‌آرامی به آب در حال جوشیدن اضافه کنید، این کار را با دقت انجام دهید تا از پاشیدن آب و سوزاندن پوست جلوگیری کنید.

مرحله 2

دسته قابلمه را با یک دست نگه دارید (اگر داغ است از دستمال استفاده کنید) و با دست دیگر به‌آرامی پاستا را با یک قاشق چوبی بلند هم بزنید، این کار مانع از چسبیدن پاستاها به هم می‌شود. یک تایمر را روی 10 دقیقه تنظیم کنید یا باعت زمان بندی کنید. هر دقیقه یک بار پاستا را هم بزنید و حرارت را بررسی کنید تا مطمئن شوید آب در حالی که تایمر در حال شمارش معکوس است، به آرامی در حال جوشیدن است.

مرحله 3

در حالی که پاستا می ‌پزد، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی، 1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز و 1 قاشق چای‌خوری پونه خشک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید، این سس تازه و خوشمزه‌ای برای پاستا خواهد بود.

مرحله 4

وقتی تایمر به صدا درآمد یا ده دقیقه تمام شد، وقت آن است که بررسی کنید آیا پاستا پخته شده است یا نه. برای این کار، یک تکه از پاستا را با قاشق چوبی از آب در حال جوش بیرون آورده و روی یک بشقاب بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. پاستا را بچشید: اگر نرم است، پخته شده است، اما اگر هنوز کمی سفت است و احساس خشکی می کنید، باید کمی بیشتر بپزد. در این صورت بگذارید 2 دقیقه دیگر هم بپزد و دوباره بررسی کنید.

مرحله 5

یک آبکش یا صافی بزرگ را در سینک قرار دهید. وقتی پاستا پخت، شعله را خاموش کنید و با استفاده از هر دو دست، قابلمه را به‌آرامی به سمت سینک ببرید و پاستا را در آبکش بریزید و آن را آبکش کنید. چند دقیقه بگذارید تا خنک شود، سپس پاستا را به کاسه‌ای که سس در آن است، اضافه کنید. آنقدر مخلوط کنید تا پاستا به‌خوبی به سس آغشته شود.

مرحله 6

یک تخته برش روی سطح کار قرار دهید. گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی را با انگشت شست و اشاره خود نگه دارید و با یک چاقوی کوچک دندانه‌دار به دقت از وسط نصف کنید. زیتون‌های بدون هسته را به همین روش برش دهید و سپس همه گوجه‌فرنگی‌ها و زیتون‌ها را به پاستا اضافه کنید.

مرحله 7

خیار را روی تخته برش بگذارید و آن را از طول نصف کنید. دو نیمه را طوری روی تخته قرار دهید که قسمت برش‌خورده به سمت پایین باشد تا نلغزند. هر تکه را دوباره از وسط نصف کنید تا چهار تکه بلند و ضخیم داشته باشید. سپس هر تکه را در جهت دیگر برش بزنید تا مثلث‌های کوچک خیاری درست کنید. آن‌ها را به کاسه پاستا، گوجه‌فرنگی و زیتون اضافه کنید.

مرحله 8

پیاز را روی تخته برش قرار دهید و به‌خوبی نگه دارید. سر و ته آن را بزنید و پوستش را جدا کنید و سپس پیاز را از وسط به سمت ریشه برش دهید. لایه‌های بیرونی و خشک را بردارید تا فقط پیاز براق زیرین باقی بماند. هر نیمه پیاز را طوری روی تخته قرار دهید که قسمت برش‌خورده به سمت پایین باشد تا نلغزد. نیمه‌های پیاز را تا جایی که ممکن است به‌صورت حلقه‌های نیم‌دایره‌ای نازک برش دهید. سپس پیازهای برش‌خورده را به کاسه اضافه کنید.

مرحله 9

پنیر فتا را به‌ صورت قطعات کوچک روی کاسه خرد کنید، سپس به‌آرامی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا به‌خوبی ترکیب شوند. بلافاصله می توانید سالاد را میل کنید یا آن را برای حداکثر یک روز در یخچال نگه دارید و بعداً میل کنید.