طرز تهیه خوراک گوشت با سس سیب برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه خوراک گوشت با سس سیب برای کودکان

• 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
• 500 گرم فیله گوشت گوساله یا گوسفند (برش های 1 سانتی متری)
• 20 گرم کره بدون نمک
• 200 گرم قارچ دکمه ای
• 2 عدد تره فرنگی بزرگ (ریز خرد شده)
• 1 قاشق غذاخوری آرد سفید
• 180 گرم (سه چهارم پیمانه) آب سیب تازه
• 180 گرم (سه چهارم پیمانه) آب مرغ یا سبزیجات کم نمک یا خانگی
• 1 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 2 قاشق چای خوری سرکه سیب
• 75 گرم اسفناج (ریز خرد شده)
• 2 قاشق غذاخوری خامه پرچرب
• 2 قاشق چای خوری آب لیمو

مراحل تهیه و روش پخت خوراک گوشت با سس سیب برای کودکان

مرحله 1

یک قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. برش های گوشت را فقط تا زمانی که رنگ بگیرند (نیازی به پخت کامل نیست) سرخ کرده و از تابه خارج کنید.

مرحله 2

نیمی از کره را در تابه بریزید، سپس قارچ ها را اضافه کنید (می توانید کامل یا خردشده استفاده کنید). پس از جذب کره و روغن و خشک شدن تابه، آن ها را بیرون بیاورید. (باز هم نیازی به پخت کامل نیست)

مرحله 3

باقی مانده ی روغن و کره را اضافه کرده و روی حرارت متوسط تره فرنگی را تفت دهید. شعله را کم کرده و اجازه دهید تره ها نرم شوند (حدود 5 دقیقه طول می کشد).در این حین، آب سیب، آب مرغ/سبزیجات، خردل و سرکه سیب را با هم مخلوط کنید.وقتی تره ها نرم شدند، آرد را اضافه کرده و دو دقیقه هم بزنید.

مرحله 4

مخلوط مایع را کم کم به تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.پس از اضافه شدن کل مایع، گوشت و قارچ ها را دوباره به تابه برگردانید.در تابه را بگذارید و 3 تا 4 دقیقه روی حرارت کم بپزید.اسفناج را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.

مرحله 5

خامه و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و به سس اضافه کنید.غذا آماده سرو است!

از چه زمانی می توانیم خوراک گوشت با سس سیب را به کودکمان بدهیم؟

از شش ماهگی به بعد، نوزادان می توانند گوشت بخورند و در واقع امروزه توصیه می شود که از همین سن گوشت را وارد رژیم غذایی شان کنید، چون منبع بسیار خوبی از آهن است. هرچند روش تغذیه بچه ها با همدیگر متفاوت است. اما برای نوزادان بهتر است پوره شود چون آن ها از طعم سیب در این خوراک لذت می برند.

نکات خوراک گوشت با سس سیب برای کودکان:

• اطلاعات تغذیه ای به صورت تقریبی و با استفاده از ماشین حساب آنلاین محاسبه شده اند.

• خوراک گوشت با سس سیب یک غذای خوش‌طعم، مغذی و مناسب تمام اعضای خانواده است که ترکیب لطیف گوشت و طعم شیرین سیب آن را برای کودکان و بزرگسالان دل‌پذیر می‌کند. این غذا را می‌توانید با برنج، پوره سیب‌زمینی یا نان تازه سرو کنید. باقی‌مانده‌ی غذا را در ظرف دربسته در یخچال تا 2 روز نگهداری کرده و برای مصرف مجدد به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید.