پوره عدس ترکیبی از عدس قرمز و مجموعه ای از سبزیجات مغذی است. این پوره عدس برای نوزادان نه تنها غذایی سالم و مناسبی است ، بلکه به راحتی می توان آن را به یک سوپ خوشمزه برای تمام اعضای خانواده تبدیل کرد.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | سدیم | کربوهیدرات | ویتامین C | فیبر | پروتئین | آهن | پتاسیم | ویتامین A |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 97 | 2 گرم | 36 میلی گرم | 15 گرم | 12 میلی گرم | 5 گرم | 5 گرم | 1 میلی گرم | 302 میلی گرم | 5070 واحد |
مواد لازم جهت تهیه پوره عدس برای نوزاد 6 ماهه
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ پیاز، ریز خرد شده
1 حبه سیر، ریز خرد شده
1 هویج متوسط، پوست کنده و ریز خرد شده
½ ساقه کرفس، ریز خرد شده
½ فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز خرد شده
½ فنجان (100 گرم) عدس قرمز، شسته شده
200 گرم (1 ½ فنجان) سیب‌زمینی شیرین، پوست کنده و خرد شده به قطعات 1 سانتی‌متری
1 ½ فنجان (375 میلی‌لیتر) آب مرغ یا سبزیجات (یا آب)، خانگی یا کم‌نمک
روش تهیه پوره عدس برای نوزادان
مرحله 1: تفت دادن سبزیجات
در یک قابلمه، پیاز، سیر، هویج و کرفس را با کمی روغن زیتون روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند (حدود ۵ دقیقه).
مرحله 2: اضافه کردن فلفل دلمه ای
آن را به مخلوط اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 3: افزودن عدس و سیب زمینی شیرین
سپس آب مرغ/سبزیجات یا آب معمولی را روی مواد بریزید.
مرحله 4: پخت
بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود ۲۰ دقیقه بپزند تا کاملا نرم شوند.
مرحله 5 : میکس کردن
مواد را با میکسر دستی یا مخلوط کن به پوره های نرم تبدیل کنید. در صورت تمایل، برای داشتن پورهای دانه دار، می توانید از چنگال یا گوشت کوب استفاده کنید.
مرحله 6 : ذخیره سازی
در یخچال تا 2 روز و در فریزر تا 2 ماه قابل نگهداری است.
نکات مهم برای تهیه پوره عدس برای نوزادان
تبدیل به سوپ: بعد از آماده سازی، پوره باقیمانده را با آب مرغ/سبزیجات و کمی ادویه ترکیب کرده و یک سوپ خوشمزه برای خانواده درست کنید.
بافت متنوع: برای کمک به عادت دادن نوزاد به بافت های مختلف، بخشی از پوره را کاملا نرم و بخشی را دانه دار آماده کنید.
حفظ ارزش غذایی: برای ایمنی غذایی، هنگام گرم کردن پوره، مطمئن شوید که کاملا داغ شده و سپس اجازه دهید تا به دمای مناسب برای نوزاد برسد.
