وافل سبزیجات برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه وافل سبزیجات برای کودکان

• 2 عدد هویج متوسط (حدود 220 گرم)، پوست کنده و رنده شده
• 1 عدد سیب زمینی شیرین متوسط یا کوچک (حدود 265 گرم)، پوست کنده و رنده شده
• 1 پیمانه (125 گرم) پنیر رنده شده (مثل چدار)
• 70 گرم (نصف پیمانه) آرد ساده (آرد همه منظوره)
• 1 عدد پیازچه (یا پیاز سبز)، خردشده
• 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خردشده
• 3 عدد تخم مرغ، کمی زده شده

اطلاعات اولیه مواد لازم وجایگزین های پیشنهادی برای تهیه وافل سبزیجات برای کودکان

برای مشاهده ی فهرست کامل مواد و مقدار دقیق آن ها، به کارت دستور غذا در انتهای صفحه مراجعه کنید. این بخش شامل معرفی هر ماده و جایگزین های احتمالی است:

• هویج رنده شده: شیرینی طبیعی، رنگ جذاب و ویتامین A را به وافل ها می افزاید. به جای آن می توانید از کدو سبز، شلغم یا کدو حلوایی استفاده کنید.
• سیب زمینی شیرین رنده شده: سرشار از ویتامین و فیبر. در صورت تمایل می توان با سیب زمینی معمولی یا کدو حلوایی جایگزین کرد.
• پنیر رنده شده: طعم لذیذ و خوش نمکی را به وافل ها می دهد. پنیر چدار استفاده شده ولی هر نوع پنیری که خوب ذوب شود مثل مونتری جک، پنیر مکزیکی یا پارمزان هم مناسب است.
• آرد سفید: بافت سبک وافل را ایجاد می کند. می توان از آرد کامل هم استفاده کرد.
• پیازچه: طعم ملایم و رنگ تازه ای به غذا می دهد. در صورت نیاز می توان از پیاز معمولی یا برگ پیاز استفاده کرد.
• جعفری خردشده: عطر گیاهی و تازه به وافل می دهد. اگر دوست دارید، می توانید گشنیز یا ریحان را هم امتحان کنید.
• تخم مرغ: برای انسجام مواد و ایجاد بافت لطیف استفاده می شود. برای جایگزین گیاهی می توانید از تخم کتان یا جایگزین تجاری تخم مرغ استفاده کنید.

روش تهیه وافل سبزیجات برای کودکان

مرحله1

رنده کردن سیب زمینی شیرین و هویج
نکته: استفاده از غذاساز برای بافت بهتر توصیه می شود. رنده های معمولی ممکن است باعث له شدن سبزیجات شوند. اگر از رنده دستی استفاده می کنید، مطمئن شوید که تیز است.

مرحله 2

مخلوط کردن مواد: هویج و سیب زمینی رنده شده را با پیازچه، جعفری، پنیر و آرد ترکیب کنید. سپس تخم مرغ ها را که کمی زده اید، اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

مرحله 3

پخت: وافل ساز را روی حرارت متوسط گرم کرده و سطح آن را با کمی روغن گیاهی یا زیتون چرب کنید یا از اسپری نچسب استفاده کنید.

مخلوط سبزیجات را در وسط وافل ساز بریزید و به آرامی به اطراف پخش کنید. (مقدار بستگی به اندازه دستگاه دارد.)

دستگاه را ببندید و حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که وافل ها طلایی، برشته و مغزپخت شوند بپزید. (زمان بسته به مدل دستگاه متفاوت است)

مرحله 4

تکرار: پس از پخت، وافل ها را به آرامی خارج کرده و روی توری قرار دهید. این مراحل را برای باقی مواد تکرار کنید.

نکته: می توانید وافل های پخته شده را روی یک سینی فر دارای توری قرار دهید و در فر با دمای 90 درجه سانتی گراد (200 درجه فارنهایت) گرم نگه دارید تا همه ی وافل ها آماده شوند.

توجه: ساختار خمیر در این دستور متفاوت از وافل های معمولی است. خمیر اصلی از سبزیجات تشکیل شده و مواد خمیری آن بسیار کم است. این باعث می شود سطح تماس بیشتری بین سبزیجات و صفحه ی دستگاه باشد و نتیجه، وافل های تردتر و خوشمزه تر باشد.

مزایای وافل سبزیجات برای کودکان

سرگرم کننده و خلاقانه: این وافل ها روش جالب و متفاوتی برای اضافه کردن سبزیجات مفید به رژیم غذایی شما یا کودکتان هستند.

مغذی: ترکیباتی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و جعفری تازه، این وافل ها را به منبعی غنی از ویتامین ها و فیبر تبدیل می کنند. هم برای کودکان و هم بزرگسالان انتخاب سالمی به حساب می آیند.

سریع و آسان: مواد اولیه ساده و مراحل سریع باعث می شود این وافل ها گزینه ای عالی برای صبح های شلوغ یا مواقعی باشد که وقت زیادی برای پخت و پز ندارید.

عالی برای قرار دادن در ظرف ناهار: این وافل ها هم به صورت داغ و هم سرد خوش طعم اند. بنابراین می توانید آن ها را برای ناهار مدرسه یا محل کار آماده کنید.

پیشنهادهایی برای سرو وافل سبزیجات برای کودکان

این وافل ها را می توانید در وعده ی صبحانه، برانچ، ناهار یا حتی شام سبک میل کنید. می توانید با تاپینگ های متنوع آن ها را خوشمزه تر کنید، مثل:

• خامه ترش
• حمص
• دیپ آووکادو
• ماست یونانی
• پنیر خامه ای
• پستو
• سس تند
• تخم مرغ نیمرو شده

همچنین می توان از آن ها به عنوان نان ساندویچ استفاده کرد یا سرد و ساده داخل ظرف ناهار گذاشت.

روش نگهداری وافل سبزیجات

• وافل های باقی مانده را در ظرف درب دار قرار داده و تا دو روز در یخچال نگه دارید.
• برای نگهداری طولانی مدت، ابتدا آن ها را روی سینی فریز کنید، سپس به کیسه یا ظرف فریزر منتقل کرده و تا یک ماه در فریزر نگه دارید.
• برای گرم کردن مجدد، وافل ها را در فر یا توستر با دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید تا کاملا داغ شوند.

سوالات متداول