طرز تهیه ماهی سالمون با سس گوجه خشک برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه ماهی سالمون با سس گوجه خشک برای کودکان

• 4 عدد فیله سالمون (وزن مجموع حدود 450 گرم)
• 4 قاشق چای خوری سس گوجه خشک
• 33 گرم (حدود 1/4 پیمانه) بادام هندی خرد شده
• 15 گرم (حدود 1/4 پیمانه) پنیر پارمزان رنده شده

روش تهیه ماهی سالمون با سس گوجه خشک برای کودکان

مرحله 1

فر را با دمای 190 درجه سانتی از قبل گرم کنید.

مرحله 2

فیله های سالمون را از طرف پوست روی سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.

مرحله 3

روی هر فیله یک قاشق چای خوری سس گوجه خشک بزنید.

مرحله 4

بادام هندی خرد شده را به طور یکنواخت روی هر فیله بریزید، سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید.

مرحله 5

در فر بپزید تا کاملا پخته شود (زمان پخت بستگی به ضخامت فیله دارد).

نمی توان زمان دقیقی برای پخت تعیین کرد، چون بستگی به ضخامت فیله ها دارد. ضخیم ترین بخش فیله، زمان پخت را تعیین می کند. به طور معمول، هر 1.5 سانتی متر (نیم اینچ) از ضخامت فیله به 4 تا 6 دقیقه زمان نیاز دارد.

پیشنهاد می کنم دو دقیقه مانده به زمان تخمینی، ضخیم ترین بخش فیله را با چنگال به آرامی فشار دهید. اگر گوشت سالمون به راحتی از هم جدا شد، یعنی پخته است. در غیر این صورت، دوباره آن را در فر بگذارید و هر دقیقه چک کنید تا زمانی که با چنگال وسط آن کاملا ورقه ورقه و پخته شود.

نکته: این غذا برای نوزادان یا کودکان خردسال توصیه نمی شود، چون میزان نمک آن زیاد است. من معمولا این غذا را با مقدار زیادی سالاد یا سبزیجات و یک منبع کربوهیدرات بدون نمک سرو می کنم.

روش نگهداری ماهی سالمون با سس گوجه خشک برای کودکان

• در یخچال: باقی مانده ماهی پخته شده را در ظرف درب دار قرار داده و حداکثر تا 2 الی 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
• در فریزر: سالمون پخته شده نیز قابل فریز شدن است، اما ممکن است بافت آن کمی تغییر کند. برای بهترین نتیجه، آن را به صورت تکه ای بسته بندی کرده و تا یک ماه در فریزر نگه دارید.

نکات مهم:

• قبل از فریز کردن، استخوان و پوست ماهی را جدا کنید (در صورت تمایل).
• در هنگام یخ زدایی، ماهی را یک شب در یخچال قرار دهید تا به آرامی یخ آن باز شود. هرگز آن را در دمای اتاق یخ زدایی نکنید.
• اگر بوی نامطبوع، لزج شدن سطح یا تغییر رنگ مشاهده کردید، از مصرف آن خودداری کنید.