پخت مافین موز و تخم مرغ برای نوزادان تنها با سه ماده ساده است، این مافین های میوه ای با ترکیب موز و تخم مرغ، نه تنها تهیه شان بسیار آسان و سالم است، بلکه گزینه ای عالی برای یک صبحانه خوشمزه یا میان وعده ای متعادل در طول روز محسوب می شوند.
اگر از طرفداران پنکیک های دو ماده ای موز و تخم مرغ هستید و طعم آن را دوست دارید، قطعا عاشق این مافین های خوشمزه و میوه ای خواهید شد. این مافین ها طعم و بافتی مشابه دارند، با این تفاوت که به جای سرخ شدن روی اجاق، در فر پخته می شوند؛ بنابراین تهیه شان بسیار راحت تر است.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | سدیم | پتاسیم | ویتامین A | ویتامینC | کلسیم | آهن | کلسترول |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 | 1گرم | 1گرم | 3 گرم | 1گرم | 1گرم | 1گرم | 11 میلی گرم | 54 میلی گرم | 48 واحد | 2 میلی گرم | 6 میلی گرم | 1 میلی گرم | 28 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه مافین موز و تخم مرغ برای نوزادان
- 2 عدد موز رسیده
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم (1 فنجان) تمشک یا زغال اخته
- روغن نارگیل / کره برای چرب کردن
اطلاعات مواد اولیه در تهیه مافین موز و تخم مرغ
- تخم مرغ
- موز: حتما از موزهای کاملا رسیده استفاده کنید. هرچه موز رسیده تر باشد، نشاسته آن بیشتر به قند تبدیل شده و شیرینی بیشتری خواهد داشت که برای این دستور ضروری است. استفاده از موز نارس، طعم مناسبی نخواهد داد.
- توت ها: بلوبری و تمشک معمولا بهترین انتخاب ها هستند، اما می توانید از هر نوع میوه خرد شده دلخواه هم استفاده کنید. هم میوه تازه و هم یخ زده قابل استفاده اند، فقط توجه داشته باشید که توت های یخ زده باعث بافت مرطوب تری در مافین می شوند.
نکته: برای تنوع بیشتر می توانید کمی دارچین، عصاره وانیل، مغزها یا حتی چیپس شکلات به مخلوط اضافه کنید تا طعم و بافتی متفاوت به آن بدهید.
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه مافین موز و تخم مرغ برای نوزادان
- مینی سینی مافین
روش تهیه مافین موز و تخم مرغ برای نوزادان
مرحله 1
له کردن موز: موزها را له کنید اما نه خیلی صاف، وجود تکه های کوچک موز در مافین پخته شده طعم خوبی می دهد.
مرحله 2
اضافه کردن تخم مرغ: تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
مرحله 3
افزودن توت ها: ته قالب های کوچک مافین را با چند عدد توت (تازه یا یخ زده) پر کنید. اگر از میوه های درشت مثل توت فرنگی استفاده می کنید، ابتدا آن ها را خرد کنید. حتما قالب را خوب چرب کنید تا مافین ها نچسبند.
مرحله 4
ریختن مخلوط تخم مرغ و موز: مواد را تا نزدیکی لبه قالب بریزید اما نه تا بالا، چون مافین ها حین پخت پف می کنند و ممکن است سرریز شوند. پس از بیرون آمدن از فر کمی می خوابند که طبیعی است.
مرحله 5
پخت: مافین ها را حدود 15 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند. سپس یکی دو دقیقه صبر کنید و با دقت با چاقو از قالب بیرون بیاورید.
مزایای پخت مافین موز و تخم مرغ
- ساده است: تنها با سه ماده اولیه ساده تهیه می شود و مراحلش بسیار آسان است.
- مغذی است: تخم مرغ منبعی عالی از پروتئین است و موز بدون نیاز به شکر اضافه، شیرینی طبیعی به این دستور می دهد. موز همچنین منبع خوبی از کربوهیدرات، فولیک اسید، ویتامین B6، ویتامین C و پتاسیم است.
- قابلیت تنوع دارد: پایه دستور از موز و تخم مرغ است، اما می توانید به دلخواه مواد مختلفی اضافه کنید. تمشک یا بلوبری انتخاب های خوبی هستند، ولی می توانید انواع توت، چیپس شکلات، مغز خردشده، دارچین یا عصاره وانیل را هم امتحان کنید تا طعمی خاص تر داشته باشید.
- مناسب برای همه اعضای خانواده است: این مافین ها برای نوزادان و کودکان خردسال فوق العاده اند، اما فقط مختص آن ها نیستند؛ بسیاری از بزرگ ترها هم، به ویژه افرادی که رژیم خاص دارند، از این میان وعده لذت می برند.
