مافین موز برای نوزادان یک خوراکی ساده، سالم و خانگی است که با بافتی نرم، اندازه ای کوچک و طعمی طبیعی از موز و دارچین تهیه می شود. این مافین ها انتخابی عالی برای اولین خوراکی های انگشتی کودک شما هستند.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | سدیم | پتاسیم | کلسترول | ویتامینA | ویتامین C | آهن | کلسیم |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 79 کیلو کالری | 4 گرم | 3 گرم | 9 گرم | 2 گرم | 1 گرم | 2 گرم | 48 میلی گرم | 86 میلی گرم | 14 میلی گرم | 37 واحد | 1 میلی گرم | 1 میلی گرم | 15 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه مافین موز برای نوزادان
- 1 ½ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
- 125 میلی لیتر (½ فنجان) شیر
- 80 میلی لیتر (⅓ فنجان) روغن نارگیل
- 60 گرم (¼ فنجان) ماست طبیعی
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 250 گرم (1 فنجان) (حدود 2-3 موز رسیده) موز رسیده، له شده
- 215 گرم (1¾ فنجان) آرد سبوس دار ساده
- 1 قاشق چایخوری دارچین
- ¾ قاشق چایخوری جوش شیرین
روش تهیه مافین موز برای نوزادان
مرحله 1
گرم کردن فر: فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب مافین های مینی را با روغن نارگیل یا کره چرب کنید.
مرحله 2
مخلوط شیر و آبلیمو: شیر و آبلیمو را ترکیب کرده و ۵ دقیقه کنار بگذارید تا خاصیت اسیدی پیدا کند (می توانید از باترمیلک هم استفاده کنید).
مرحله 3
ترکیب مواد تر: شیر مخلوط شده، روغن نارگیل، ماست، وانیل و تخم مرغ را با همزن دستی مخلوط کنید.
مرحله 4
افزودن موز له شده: موز له شده را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، دارچین و جوش شیرین را با هم ترکیب کرده و الک کنید تا پخش یکنواختی داشته باشند.
مرحله 6
ترکیب مواد خشک و تر: آرد را به ترکیب مایع اضافه کنید و تنها تا حدی که مخلوط شود هم بزنید. (خمیر باید غلیظ و کمی توده ای باشد)
مرحله 7
ریختن در قالب: سریع عمل کنید و هر فنجان قالب را تا لبه از خمیر پر کنید.
مرحله 8
پختن مافین ها: به مدت 13 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا روی مافین ها طلایی شود و خلال دندان تمیز بیرون بیاید.
چرا مافین موزی را دوست خواهید داشت؟
- شیرین شده با میوه: توصیه می شود که کودکان زیر دو سال قند افزوده مصرف نکنند. در حالی که بیشتر دستورهای مافین سرشار از شکر، شیره افرا یا عسل هستند، این مافین ها تنها با موز و دارچین شیرین شده اند.
- بافت نرم و اسفنجی: بسیار نرم و سبک است و نوزادان به راحتی می توانند آن را بجوند و بخورند.
- اندازه ی کوچک: کاملاً مناسب دستان کوچک نوزادان طراحی شده است.
- قابل فریز شدن: می توانید یک دسته مافین آماده در فریزر نگه دارید و در مواقع نیاز سریع استفاده کنید.
نحوه نگهداری مافین موز برای نوزادان
- خنک کردن: اجازه دهید چند دقیقه در قالب خنک شوند، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
- دمای محیط: در ظرف دربسته به مدت 1 روز قابل نگهداری است.
- یخچال: در ظرف دربسته تا 3 روز در یخچال نگه داری شود. (ممکن است بافت آن کمی خشک شود)
- فریز کردن: در ظرف دربسته 2 تا 3 ماه در فریزر ماندگار است. قبل از مصرف در دمای محیط آب شود یا در مایکروویو گرم شود.
