
احتمالا شنیده اید که نباید به نوزادان زیر یک سال عسل داده شود. اما آیا مصرف عسل در بارداری ایمن و بلامانع است؟ یا ضرر دارد و باید از این شیرینی طلایی در دوران بارداری اجتناب کنید؟ باید گفت که نکات مهمی وجود دارد که باید درباره مصرف عسل در بارداری بدانید. در ادامه نظر کارشناسان در این زمینه آورده شده. پس با ما همراه باشید.
آیا خوردن عسل در دوران بارداری ایمن است؟
آیا می توانید در دوران بارداری عسل بخورید؟ اگر عسل دوست دارید یا ویار عسل دارید، نگران نباشید؛ به طور کلی خوردن عسل در بارداری بی خطر است. اما اگر کمی تردید دارید، تنها نیستید.
در موارد بسیار نادر، عسل ممکن است حاوی باکتری هایی باشد که منجر به بوتولیسم، یک بیماری جدی که به سیستم عصبی بدن حمله کرده و آن را مسموم می کند، شود. به همین دلیل است که نوزادان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند.
اما طبق گفته ملیسا دین، ماما و مؤسس مرکز زایمان و بهداشت “Casa Natal” در منطقه خلیج سان فرانسیسکو:
سیستم ایمنی و دفاع های طبیعی بدن معمولا جلوی تکثیر این باکتری ها را می گیرند، بنابراین مصرف آن برای بزرگسالان بی خطر است.
علاوه بر این، حتی اگر به ندرت مادری در دوران بارداری دچار بوتولیسم ناشی از مصرف عسل شود، تحقیقات نشان می دهد که احتمال عبور آن از جفت و تأثیرگذاری بر جنین بسیار کم است.
آیا مصرف عسل خام در دوران بارداری ایمن است؟
این روزها انواع مختلفی از عسل ها در فروشگاه ها یا بازارهای محلی وجود دارد، از جمله عسل خام و عسل پاستوریزه. عسل خام، شکل خالص و دست نخورده عسل است؛ این نوع عسل مستقیما از کندو برداشته شده و به صورت آماده برای مصرف بسته بندی می شود. برخلاف سایر مواد غذایی غیرپاستوریزه (مثل آب میوه ها، پنیرها و غیره)، عسل خام طبق گفته کلینیک مایو حاوی پاتوژن های غذایی مانند سالمونلا، ای کولای و لیستریا نیست.
از سوی دیگر، عسل پاستوریزه از فرآیندی با حرارت بالا برای از بین بردن مخمر طبیعی و سایر باکتری ها عبور می کند.
دکتر ایلا دیایاناندا، متخصص زنان و زایمان در رابطه با عسل پاستوریزه می گوید:
فرآیند پاستوریزاسیون ممکن است برخی از مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی عسل را از بین ببرد. با این حال، پاستوریزه کردن عسل آن را صاف تر و شفاف تر کرده و خطر اسپورهای بوتولیسم را کاهش می دهد.
پس آیا خوردن عسل در بارداری به صورت پاستوریزه نشده بی ضرر است؟ پاسخ به این پرسش بستگی به دیدگاه متخصصان دارد. طبق گفته ملیسا دین:عسل خام در دوران بارداری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها و فواید طبیعی، ترجیح داده می شود. از سوی دیگر، دیایاناندا می گوید که به دلیل خطر اندک افزایش یافته بوتولیسم، افراد باردار باید از مصرف عسل خام خود داری کنند.
فواید عسل در بارداری
عسل سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است و در دوران بارداری فواید مصرف آن بسیار چشمگیر است. در واقع، محققان اشاره کرده اند که عسل هزاران سال به عنوان یک ماده درمانی استفاده می شده است. برخی از فواید عسل در بارداری عبارتند از:
- کاهش التهاب در بدن
- افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی
- فعالیت به عنوان یک عامل ضد باکتری
- درمان سرفه
- تسریع بهبود زخم
- کمک به رفع مشکلات گوارشی
همچنین قندهای طبیعی موجود در عسل می تواند به عنوان یک منبع سریع انرژی استفاده شود که به ویژه در دوران بارداری که خستگی و کمبود انرژی شایع است، مفید است.
میزان مصرف عسل در بارداری چقدر است؟
هرچند محدودیت دقیقی برای خوردن عسل در دوران بارداری وجود ندارد، اما مصرف آن به صورت متعادل مهم است زیرا عسل دارای قند بالایی است. مصرف بیش از حد آن ممکن است به افزایش وزن بارداری و مشکلات دیگر منجر شود.
همچنین عسل، هرچند از شیرین کننده های فرآوری شده سالم تر است، اما همچنان می تواند باعث افزایش سریع قند خون شود. به همین دلیل بهتر است مصرف عسل را به یک تا دو قاشق غذاخوری در روز محدود کنید تا سطح گلوکز بدن متعادل بماند.
چه کسانی نباید در دوران بارداری عسل مصرف کنند؟
مهم ترین نکته این است که زنان بارداری که به هر نوع دیابت، از جمله دیابت بارداری، مبتلا هستند باید مراقب مصرف قند و کربوهیدرات خود باشند که شامل عسل نیز می شود. بر اساس اطلاعات UCSF Health، مصرف بیش از حد قند یا کربوهیدرات ها می تواند سطح گلوکز را از حالت نرمال خارج کرده و به مشکلات جدی قند خون برای افرادی که به دیابت بارداری مبتلا هستند منجر شود.
همچنین، زنانی که در دوران بارداری با مشکلات گوارشی مانند رفلاکس معده یا سوء هاضمه مواجه هستند، باید در مصرف عسل احتیاط کنند.
عسل ممکن است علائم گوارشی را در زنان باردار را تشدید کند.
چه زمانی نوزاد می تواند عسل مصرف کند؟
نوزادان زیر یک سال هرگز نباید عسل مصرف کنند. روده نوزادان به اندازه کافی باکتری ندارد تا بوتولیسم را از بین ببرد، بنابراین می توانند به شدت بیمار شوند و حتی این بیماری ممکن است خطرناک باشد. توصیه می شود تا بعد از اولین سالگرد تولد نوزاد صبر کنید تا سیستم ایمنی او به اندازه کافی قوی شود که بتواند با اسپورهای احتمالی بوتولیسم مقابله کند.
با این حال، مصرف عسل در دوران شیردهی به نوزاد زیر یک سال بی خطر است. بوتولیسم از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل نمی شود. در واقع، کارشناسان شیردهی را به عنوان روشی برای بهبود بوتولیسم در نوزاد توصیه می کنند.