طرز تهیه چوب جادویی بیسکوییتی برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه چوب جادویی بیسکوییتی برای کودکان

برای بیسکویت:

• 175 گرم کره نرم شده (به علاوه مقداری اضافی برای چرب کردن قالب)
• 100 گرم شکر طلایی دانه ریز
• 250 گرم آرد ساده (به علاوه مقدار کمی برای پهن کردن خمیر)
• 1 زرده تخم مرغ (سفیده را برای استفاده در دستورهای دیگر فریز کنید)
• نصف قاشق چای خوری عصاره وانیل

برای تزیین:

• 250 گرم پودر قند
• ترافل های رنگی برای تزیین
• 12 تا 15 عدد چوب آب نبات یا چوب های کیک پاپ
• روبان های رنگی (اختیاری)

روش تهیه چوب جادویی بیسکوییتی برای کودکان

مرحله 1: آماده سازی خمیر

1. برای تهیه چوب جادویی بیسکوییتی در ابتدا کره، شکر و آرد را همراه با مقدار کمی نمک در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا بافتی شبیه ماسه ای پیدا کند.
2. زرده تخم مرغ، عصاره وانیل و 1 قاشق غذاخوری آب سرد را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
3. خمیر را روی سطح کار قرار داده و کمی ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. سپس آن را به شکل یک دیسک درآورید، در نایلون بپیچید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. (اگر بیشتر از 1 ساعت در یخچال ماند، قبل از باز کردن خمیر، 10 دقیقه در دمای محیط بگذارید).

مرحله 2: پخت بیسکویت ها

1. دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را روی 180 درجه سانتی گراد (یا 160 درجه با فن) تنظیم کنید.
2. خمیر را روی سطحی که کمی آردپاشی شده باز کنید تا ضخامت آن کمی بیشتر از یک سکه باشد.
3. با استفاده از قالب ستاره ای، بیسکویت ها را قالب بزنید و به آرامی روی سینی فر منتقل کنید.
4. یک چوب آب نبات را در قسمت پایینی هر بیسکویت قرار داده و کمی فشار دهید تا ثابت شود.
5. به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا لبه های آن طلایی شود.
6. بیسکویت ها را 5 دقیقه در سینی بگذارید تا کمی خنک شوند، سپس روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا سرد شوند.

مرحله 3: تزیین بیسکویت ها

1. پودر قند را با 2 تا 3 قاشق چای خوری آب مخلوط کنید تا یک آیسینگ غلیظ به دست آید.
2. این مخلوط را روی بیسکویت ها پخش کنید و بلافاصله ترافل های رنگی روی آن بپاشید.
3. اجازه دهید بیسکویت ها یک ساعت بمانند تا روکش آن ها کاملاً سفت شود. در صورت تمایل، می توانید دور چوب ها روبان ببندید.
4. این چوب جادویی بیسکوییتی ها در ظرف دربسته تا سه روز قابل نگهداری هستند، اما بهترین طعم را در 24 ساعت اول دارند.

نکات کاربردی برای تهیه چوب جادویی بیسکوییتی برای کودکان

برای خمیر بیسکویت: اگر قصد دارید خمیر را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می توانید آن را تا دو ماه فریز کنید.
برای طعم بیشتر: به آیسینگ کمی رنگ خوراکی یا اسانس لیمو اضافه کنید تا طعم متفاوتی داشته باشید.
برای یک مهمانی خاص: به جای قالب ستاره ای از قالب های دیگر مانند قلب یا گل نیز می توان استفاده کرد.