طرز تهیه پوره کدو حلوایی برای نوزادان

مواد لازم جهت تهیه پوره کدو حلوایی برای نوزادان

کدو حلوایی متوسط: 1 عدد

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه حریره بادام برای نوزاد 6 ماهه

مخلوط کن یا غذاساز

اطلاعات مواد اولیه لازم در تهیه پوره کدو حلوایی برای نوزادان

مثل بسیاری از میوه ها و سبزیجات، کدو حلوایی در انواع مختلفی موجود است. شما می توانید از هر نوعی استفاده کنید، اما کدو حلوایی های مزرعه ای توصیه نمی شوند.

• کدو حلوایی های مزرعه ای، مانند کدوهایی که برای ساخت فانوس های هالووین استفاده می شوند، طعم کمی دارند، سفت و رشته ای هستند. بهترین کار این است که آنها را برای حکاکی و تزئین بگذارید و از آنها برای تهیه پوره کدو حلوایی خودداری کنید.
• بهتر است از کدو حلوایی کنت برای تهیه پوره کدو حلوایی استفاده کنید.
• کدو حلوایی را از نظر ظاهری بررسی کنید تا ببینید آیا برش، کبودی یا تغییر رنگ غیرعادی روی پوست آن وجود دارد. اگر کدو حلوایی از بیرون خوب به نظر نمی رسد، احتمالا کیفیت خوبی ندارد.
• کدو حلوایی را با انگشتان خود به کناره ها بزنید؛ بهترین کدوهای حلوایی وقتی که به آنها ضربه می زنید صدای توخالی عمیقی دارند.
• با انگشت خود بافت کدو را آزمایش کنید و مطمئن شوید که گوشت آن نرم نباشد. نقاط نرم نشانه این است که کدو حلوایی مدت زیادی دوام نخواهد آورد.

روش تهیه پوره کدو حلوایی برای نوزادان

کدو حلوایی می تواند پخته، بخارپز یا جوشانده شود. پخت کدو حلوایی در فر روش پیشنهادی ما است، زیرا معتقدیم که بهترین طعم را می دهد و برای حفظ مواد مغذی بهتر است. همچنین این روش کمتر زمان می برد و نیازی به جدا کردن پوست قبل از پخت نیست.

مرحله 1

فر را در دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) از قبل گرم کنید و یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.

مرحله 2

کدو حلوایی را از وسط، از طریق ساقه، نصف کنید و دانه ها و الیاف رشته ای آن را بیرون بیاورید.

مرحله 3

آن را به تکه های بزرگ برش دهید و به مدت 45 الی 50 دقیقه در فر بدون پوشش بپزید تا نرم شود.

مرحله 4

زمانی که به اندازه کافی سرد شد و توانستید به آن دست بزنید، گوشت کدو را از پوست جدا کرده و آن را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید.

اگر ترجیح می دهید که کدو حلوایی را بجوشانید یا بخارپز کنید، مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله 1

کدو حلوایی را از وسط، از طریق ساقه، نصف کرده و دانه ها و الیاف رشته ای آن را بیرون بیاورید.

مرحله 2

آن را به تکه های 2 الی 3 سانتی متری برش داده و پوست آن را جدا کنید.

مرحله 3

آن را به آب در حال جوش اضافه کنید و حدود 20 الی 30 دقیقه بپزید تا نرم شود، یا در صورت بخارپز کردن، آن را در یک بخارپز یا صافی فلزی روی آب جوش قرار دهید و حدود 50 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شود.

مرحله 4

سپس آن را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید.

پوره کدو حلوایی برای نوزادان

پوره کدو حلوایی را می توان به طور مستقیم مصرف کرد یا با مجموعه ای از پوره های شیرین و شور مختلف ترکیب کرد. برخی از پیشنهادات شامل:

• پوره سیب
• پوره هویج
• پوره سیب زمینی
• پوره سیب زمینی شیرین
• حلیم
• کینوآ
• برنج
• ماست
• مرغ

می توانید به آن انواع گیاهان و ادویه ها اضافه کنید تا طعم کاملا متفاوتی پیدا کند. کمی دارچین، میخک، زنجبیل و جوز هندی برای یک پوره شیرین و خوشمزه (مخلوط با ماست، سیب، حلیم و غیره) اضافه کنید. یا کمی آویشن، رزماری، زیره یا زردچوبه برای یک پوره شور (مخلوط با هویج، سیب زمینی، مرغ، برنج و غیره) بیفزایید.

استفاده های دیگر از پوره کدو حلوایی

سعی کنید از پوره خانگی کدو حلوایی در موارد زیر استفاده کنید:

• ماکارانی و پنیر با کدو حلوایی (کدو حلوایی را به جای کدو حلوایی مغزدار استفاده کنید)
• پوره سیب زمینی شیرین (پوره سیب زمینی شیرین را با پوره کدو حلوایی جایگزین کنید)
• پوره سیب زمینی شیرین (پوره سیب زمینی شیرین را با پوره کدو حلوایی جایگزین کنید)
• ریزوتو کدو حلوایی (به جای تکه های کدو حلوایی حدود 2 فنجان (450 گرم) پوره کدو حلوایی استفاده کنید)

ارزش غذایی کدو حلوایی

80 گرم کدو حلوایی (تقریبا 3 قاشق غذاخوری پر) به عنوان یک وعده از پنج وعده سبزیجات شما به حساب می آید.

کدو حلوایی منبع عالی بتا کاروتن است که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند و همچنین منبع خوبی از ویتامین های C و E است. این یک منبع عالی از پتاسیم است و حاوی سایر مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم نیز می باشد.

دستورالعمل های نگهداری از پوره کدو حلوایی

یخچال: پوره کدو حلوایی را در یک ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید.
فریزر: همچنین می توانید پوره را در قالب های یخ بریزید و تا زمانی که سفت شود منجمد کنید. (قالب های یخ انعطاف پذیر بهتر هستند چون راحت تر می توانید مکعب های یخ منجمد شده را بیرون بیاورید.) پس از اینکه به طور کامل منجمد شد، آنها را بیرون بیاورید و در یک کیسه فریزر یا ظرف قرار داده و به فریزر بازگردانید. تا 3 ماه می توانید آن را فریز کنید.