مینی مافین برای کودکان از جمله خوراکی های محبوبی است که نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه از نظر تغذیه ای نیز گزینه ای مفید و مغذی برای آن ها به شمار می آید. این کیک های کوچک، به دلیل اندازه ی مناسب و بافت نرم و لطیف، انتخابی بسیار خوب برای میان وعده، صبحانه یا حتی تغذیه مهدکودک و مدرسه هستند.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | کلسترول | سدیم | پتاسیم | ویتامین A | ویتامین C | کلسیم | آهن |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52 | 1 گرم | 1 گرم | 9 گرم | 3 گرم | 1 گرم | 2 گرم | 15 میلی گرم | 11 میلی گرم | 137 میلی گرم | 35 واحد | 1.4 میلی گرم | 36 میلی گرم | 0.4 میلی گرم |
تهیه مینی مافین بسیار ساده است و در عین حال امکان استفاده از مواد اولیه سالم و طبیعی در آن وجود دارد. معمولا در تهیه این خوراکی، از ترکیباتی چون موز رسیده، جو دوسر، ماست طبیعی، تخم مرغ و گاهی مغزهایی مانند بادام یا گردو استفاده می شود. افزودن میوه هایی مانند تمشک، زغال اخته یا خرما به مافین ها، شیرینی طبیعی و طعمی خوشایند به آن ها می بخشد؛ بدون آن که نیازی به شکر یا شیرین کننده های مصنوعی باشد.
یکی از ویژگی های قابل توجه مینی مافین، مناسب بودن آن برای کودکانی است که در حال یادگیری تغذیه مستقل یا تغذیه با دست خود هستند. بافت نرم مافین و اندازه کوچک آن، به کودک این امکان را می دهد تا بدون نگرانی از خفگی یا نیاز به قاشق، خود به تنهایی از آن لذت ببرد.
از جمله مزایای مینی مافین برای کودکان می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اندازه کوچک و مناسب برای دستان کودک
- قابلیت مصرف آسان بدون نیاز به کمک والدین
- امکان حمل آسان برای تغذیه در مدرسه یا مهدکودک
- قابل فریز شدن برای استفاده در روزهای شلوغ
- فراهم کردن فرصتی مناسب برای مشارکت کودک در فرایند پخت
این خوراکی را می توان با افزودن ادویه هایی مانند دارچین یا وانیل خوش عطرتر کرد. همچنین استفاده از آرد های متنوع مانند آرد بادام یا آرد نارگیل می تواند تنوعی لذیذ در طعم و بافت آن ایجاد کند. برای تزئین نیز می توان از تکه های میوه یا دانه هایی چون کنجد، تخم شربتی و مغزهای خرد شده بهره برد.
در مجموع، مینی مافین ها ترکیبی دل نشین از طعم، تغذیه و سرگرمی را در کنار یکدیگر فراهم می سازند و به همین دلیل، گزینه ای بسیار مناسب برای والدینی هستند که به تغذیه سالم کودک خود اهمیت می دهند.
مواد لازم جهت تهیه مینی مافین برای کودکان
- 1 عدد موز
- 80 گرم (1 پیمانه) جو دوسر
- 125 گرم (نیم پیمانه) ماست طبیعی
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
- 20 گرم (حدود 3 عدد) خرما
- 12 عدد تمشک یا بلوبری برای تزئین (اختیاری)
روش تهیه مینی مافین برای کودکان
مرحله 1
فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب مینی مافین را کمی چرب کنید (این میزان مواد برای 12 عدد مینی مافین کافی است).
مرحله 2
تمام مواد را به همان ترتیبی که در لیست آمده داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که مخلوطی صاف و یکدست به دست آید، میکس کنید.
مرحله 3
قالب ها را تا لبه با این مخلوط پر کنید.
مرحله 4
روی هر کاپ کیک یک عدد تمشک یا بلوبری بگذارید، یا از هر میوه دلخواه دیگر استفاده کنید.
مرحله 5
حدود 15 دقیقه در فر بپزید. سپس از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند تا راحت تر از قالب جدا شوند.
