طرز تهیه مرغ خامه ای با سیر و گیاهان برای کاهش وزن

مواد لازم جهت تهیه مرغ خامه ای با سیر و گیاهان برای کاهش وزن

برای مرغ:

• 6 عدد ران مرغ با استخوان
• 2 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری پودر پیاز
• نمک دریا و فلفل سیاه
• 1 قاشق غذاخوری روغن حیوانی یا روغن پخت و پز دیگر

برای سس:

• 4 حبه سیر ریز شده
• 4 عدد قارچ ورقه شده
• 2 قاشق چایخوری رزماری تازه ریز شده
• 2 قاشق چایخوری آویشن تازه ریز شده
• 2 قاشق چایخوری جعفری تازه ریز شده
• 1/2 فنجان عصاره مرغ
• 1 قوطی شیر نارگیل کامل چرب
• 1 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق چایخوری خردل
• 2 قاشق چایخوری مخمر غذایی (اختیاری)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• جعفری خرد شده برای تزیین

روش تهیه مرغ خامه ای با سیر و گیاهان برای کاهش وزن

مرحله 1

فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید (اگر از مرغ با استخوان استفاده می کنید، در غیر این صورت مرحله فر را رد کنید).

مرحله 2

مرغ را با پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل مزه دار کنید.

مرحله 3

یک تابه نچسب و مقاوم به فر را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید و مرغ را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی و ترد شود (حدود 3 الی 4 دقیقه از هر طرف).

مرحله 4

مرغ را به فر منتقل کنید تا کاملا پخته شود (حدود 22 دقیقه).

مرحله 5

پس از پخت، مرغ را به یک بشقاب منتقل کرده و کنار بگذارید.

مرحله 6

چربی اضافی تابه را تخلیه کنید، اما 2 الی 3 قاشق غذاخوری از آن را برای تفت دادن سبزیجات نگه دارید.

مرحله 7

سیر را در تابه تفت دهید تا خوشبو شود (حدود 2 دقیقه)، سپس قارچ و گیاهان تازه را اضافه کرده و بپزید تا قارچ نرم شود (حدود 5 دقیقه).

مرحله 8

حرارت را کاهش دهید، عصاره مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید به آرامی جوش بخورد.

مرحله 9

آرد را به شیر نارگیل اضافه کرده و مخلوط را در تابه بریزید.

مرحله 10

مخلوط را به خوبی هم بزنید تا زمانی که سس غلیظ شود.

مرحله 11

با نمک و فلفل به دلخواه مزه دار کنید و برای سرو روی آن جعفری خرد شده بیشتری بپاشید.

چرا مرغ خامه ای با سیر و گیاهان برای کاهش وزن مناسب است؟

غذای مرغ خامه ای با سیر و گیاهان به دلایلی که در ادامه مطرح کردیم برای کاهش وزن مناسب است:

1. کم کربوهیدرات: این غذا حاوی مقدار کمی کربوهیدرات است (فقط 7 گرم کربوهیدرات در هر وعده) که برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش قند خون بسیار مفید است. این ویژگی کمک می کند تا بدن از چربی ها به عنوان منبع انرژی استفاده کند.
2. پروتئین بالا: مرغ یکی از منابع عالی پروتئین است که باعث می شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و در عین حال کمک به ساخت عضلات می کند. پروتئین بالا می تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد و فرآیند چربی سوزی را تسریع کند.
3. چربی های سالم: استفاده از چربی های سالم مانند روغن نارگیل و شیر نارگیل به جای چربی های ناسالم باعث می شود که چربی های مفید به بدن وارد شود که برای عملکرد بدن ضروری است. این چربی ها علاوه بر اینکه احساس سیری طولانی تری ایجاد می کنند، به کاهش التهاب و بهبود سلامت متابولیک کمک می کنند.
4. بدون لبنیات: این غذا فاقد لبنیات است که بسیاری از افرادی که رژیم های کم کربوهیدرات و کاهش وزن دارند، از مصرف آن اجتناب می کنند. لبنیات ممکن است در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی یا افزایش وزن شود.
5. فیبر کم و قند پایین: غذاهایی با قند و فیبر پایین مانند این دستور باعث حفظ سطح قند خون ثابت می شود و از افزایش انسولین جلوگیری می کند که می تواند به کاهش وزن کمک کند.
6. غذاهای طبیعی و بدون فرآوری: استفاده از مواد اولیه طبیعی، مانند مرغ ارگانیک، روغن نارگیل و شیر نارگیل، باعث می شود که این غذا سالم تر و برای کاهش وزن مناسب تر باشد، زیرا از مواد مصنوعی و فرآوری شده اجتناب شده است.

در مجموع، این غذای کم کربوهیدرات، پر پروتئین و غنی از چربی های سالم، ترکیب خوبی برای رژیم های کاهش وزن است و در عین حال برای بدن انرژی و مواد مغذی مورد نیاز را تأمین می کند.