طرز تهیه سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان

• 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) کره
• 1 عدد پیاز خرد شده
• 1 ساقه کرفس خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 600 گرم گل کلم (معادل یک گل کلم متوسط)
• 1 عدد سیب زمینی متوسط پوست کنده و خرد شده (مکعبی 2 سانتی متری)
• 1 لیتر (4 پیمانه) آب مرغ یا سبزیجات
• 1 قاشق چای خوری خردل
• 100 گرم (1 پیمانه) پنیر چدار کهنه رنده شده

مواد اولیه و پیشنهاد های جایگزین در تهیه سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان

• کره، پیاز، کرفس و سیر: پایه طعم دهنده سوپ
• گل کلم: تازه یا منجمد
• سیب زمینی: برای غلظت و بافت خامه ای سوپ
• آب مرغ یا آب سبزیجات: برای پخت و مزه دهی (اگر برای نوزاد تهیه می کنید، از آب مرغ خانگی یا کم نمک استفاده کنید)
• خردل: برای عطر و طعمی خاص (در صورت تمایل می توانید حذفش کنید)
• پنیر: پنیر چدار کهنه (تیز) برای این سوپ فوق العاده است چون رطوبت بالایی دارد و راحت تر ذوب می شود. می توان از پنیر گرویر یا سوئیسی هم استفاده کرد. حتما پنیر را رنده کنید چون پنیر رنده شده آماده ممکن است دارای مواد نگهدارنده باشد و سخت تر ذوب شود.

روش تهیه سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان

مرحله 1

پیاز، کرفس و سیر را کمی تفت دهید تا عطرشان دربیاید.

مرحله 2

سیب زمینی و گل کلم را اضافه کنید و بگذارید آرام بجوشد.

مرحله 3

وقتی سیب زمینی و گل کلم نرم شدند، سوپ را از روی حرارت برداشته و با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن کاملا پوره کنید تا بافتی نرم و یکدست به دست آید.

مرحله 4

در آخر، پنیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود.

می توانید کمی پنیر اضافه به عنوان تزئین روی سوپ بریزید، اغلب بچه ها عاشق پنیرند و این کار آن ها را بیشتر ترغیب به خوردن می کند!

چرا سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان مناسب است؟

• سرشار از مواد مغذی: گل کلم منبعی عالی از ویتامین C ، فیبر و آنتی اکسیدان هاست. این مواد به تقویت سیستم ایمنی کودک کمک می کنند.
• مزه ای دلپذیر: طعم پنیر (به ویژه پنیر چدار ملایم یا گودا) این سوپ را برای کودک خوشمزه تر و دلچسب تر می کند.
• بافت نرم و یکدست: این سوپ بعد از پخت، کاملا نرم و پوره شده است؛ مناسب برای کودکانی که هنوز دندان هایشان کامل نشده یا غذاهای سفت نمی خورند.
• قابل فریز شدن: می توانید مقدار بیشتری درست کنید و در فریزر نگه دارید تا در روزهای شلوغ، یک وعده سالم و آماده داشته باشید.

پیشنهاداتی برای سرو

• نان برشته
• بیسکویت جو
• نان تست انگشتی

روش نگهداری از سوپ گل کلم و پنیر برای کودکان

• یخچال: اجازه دهید سوپ خنک شود، سپس آن را داخل ظرف دربسته بریزید و تا 3 روز در یخچال نگه دارید.
• فریزر: پس از خنک شدن کامل، در ظرف مناسب فریزر بریزید و تا 3 ماه قابل نگهداری است.