طرز تهیه سالاد ترد خرد شده برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سالاد ترد خرد شده برای کودکان

• 1 عدد لیمو
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
• 1 قاشق چای خوری خردل دیژون
• 1 قاشق چای خوری عسل
• 10 عدد گوجه گیلاسی (می توانید از رنگ های مختلف استفاده کنید)
• نصف خیار
• 2 عدد کاهو کوچک
• 1 بسته شاهی
• 100 گرم دانه انار
• 25 گرم مخلوط دانه ها (ما از تخمه آفتابگردان و کدوحلوایی استفاده کردیم)

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه سالاد ترد خرد شده برای کودکان

• تخته برش
• حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی (اختیاری)
• چاقوی تیز
• آب میوه گیری دستی
• قاشق غذاخوری و چای خوری
• شیشه مربا یا کاسه کوچک
• کاسه بزرگ سالاد
• قیچی آشپزخانه
• ترازو برای اندازه گیری

روش تهیه سالاد ترد خرد شده برای کودکان

مرحله 1: آماده سازی تخته برش

قبل از شروع، راهنمای برش و استفاده از چاقو را ببینید. اگر تخته شما لیز می خورد، یک دستمال مرطوب یا حوله نازک زیر آن بگذارید تا ثابت بماند.

مرحله 2: تهیه سس

برای تهیه سالاد ترد خرد شده در ابتدا لیمو را از وسط نصف کنید و آب هر دو نیمه را با آب میوه گیری دستی بگیرید. آب لیمو را داخل شیشه مربا یا کاسه کوچک بریزید و روغن زیتون را اضافه کنید.

مرحله 3: ترکیب مواد سس

خردل، عسل، نمک و فلفل سیاه را به آب لیمو اضافه کنید. درِ شیشه را ببندید و خوب تکان دهید یا مواد را با همزن دستی مخلوط کنید. این سس را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داشت.

مرحله 4: خرد کردن گوجه گیلاسی

هر گوجه را بین انگشت شست و اشاره بگیرید و با چاقوی دندانه دار از وسط نصف کنید. سپس هر نصفه را دوباره نصف کنید تا چهار قسمت داشته باشید. گوجه های خردشده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله 5: خرد کردن خیار

تخته را تمیز کنید. خیار را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و هر نیمه را به صورت عمودی نصف کنید تا 4 تکه ضخیم داشته باشید. سپس آن ها را به شکل مثلث های کوچک برش بزنید و به گوجه ها اضافه کنید.

مرحله 6: خرد کردن کاهو

انتهای سفت کاهوها را جدا کنید، سپس هر کاهو را دو بار از وسط نصف کنید تا چهار تکه داشته باشید. هر تکه را به نوارهای نازک خرد کنید. هرچه نوارها ریزتر باشند، سالاد خوشمزه تر خواهد شد. کاهوها را به کاسه اضافه کنید.

مرحله 7: افزودن شاهی، دانه انار و تخمه ها

با استفاده از قیچی آشپزخانه، شاهی را مستقیما داخل کاسه خرد کنید. سپس دانه های انار و مخلوط تخمه ها را اضافه کنید.

مرحله 8: اضافه کردن سس و ترکیب نهایی

حدود نیمی از سس را روی سالاد بریزید (بقیه را برای بعد نگه دارید) و تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا سس به همه بخش ها برسد. در نهایت سالاد ترد خرد شده شما آماده است، بفرمایید نوش جان کنید.

نکات کاربردی برای تهیه سالاد ترد خرد شده

افزودن تردی بیشتر

اگر دوست دارید سالادتان تردتر شود، می توانید تخمه ها را قبل از اضافه کردن، کمی تفت دهید. برای این کار، آن ها را داخل یک تابه خشک بریزید و روی حرارت ملایم رو به متوسط چند دقیقه تفت دهید تا صدا دهند. سپس بگذارید خنک شوند و بعد به سالاد اضافه کنید.

استفاده از سبزیجات باقی مانده

این نوع سالاد ترد خردشده راهی عالی برای مصرف سبزیجات باقی مانده در یخچال است! بسته به موادی که در دسترس دارید، می توانید ترکیب ها را تغییر دهید. مثلا اضافه کردن لوبیا سبز خردشده، آووکادو، ذرت یا هویج رنده شده طعم متفاوتی به سالاد می دهد. با مواد مختلف امتحان کنید و ببینید چه ترکیبی را بیشتر دوست دارید!