دیپ چغندر برای کودکان یکی از گزینه های سالم و رنگارنگ تغذیه آن ها است که هم ظاهر جذابی دارد و هم سرشار از مواد مغذی است. ترکیب چغندر با لوبیای سفید یا ماست، یک میان وعده پر از فیبر، آهن و ویتامین C را ایجاد می کند که می تواند به رشد و تقویت سیستم ایمنی کودک کمک کند. این دیپ را می توانید همراه با نان تست، تکه های سبزیجات مثل هویج و خیار یا حتی داخل ساندویچ کودک سرو کنید تا یک وعده مغذی و خوشمزه داشته باشد. اگر کودک تان به طعم چغندر عادت ندارد، کمی پنیر خامه ای یا آب لیمو به آن اضافه کنید تا طعم آن ملایم تر و مورد پسندتر شود.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | سدیم | پتاسیم | ویتامین C | کلسیم | آهن |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 87 | 1 گرم | 1 گرم | 19 گرم | 2 گرم | 6 گرم | 6 گرم | 240 میلی گرم | 102 میلی گرم | 2.7 میلی گرم | 65 میلی گرم | 2.4 میلی گرم |
این دیپ چغندر خوش رنگ و بدون لبنیات، طعمی کمی شیرین و در عین حال خاکی، بافتی مخملی و لطیف دارد. فقط یادتان باشد حتما برای کودکتان پیش بند ببندید (یا حتی بهتر است لباس نداشته باشد!) چون این دیپ شدیدا رنگ می دهد!
ما اغلب مطمئن نیستیم که بچه ها به اندازه کافی سبزیجات مصرف می کنند، و همیشه دنبال روش های جدید و هیجان انگیز برای سرو سبزیجات هستیم.
دیپ ها راه فوق العاده ای برای تشویق بچه ها به خوردن سبزیجات هستند؛ و اگر خود دیپ هم از سبزیجات درست شده باشد، دیگر برد برد است! همین نکته است که دیپ چغندر را تا این حد عالی می کند.
اضافه کردن چغندر به رژیم غذایی بچه ها برای سلامت شان بسیار مفید است. چغندر سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین های A ، B6 و C، اسید فولیک، کربوهیدرات، پروتئین و فیبر محلول است.
چطور دیپ چغندر درست کنیم؟
درست کردن این دیپ بسیار ساده است و غذاساز بیشتر کارها را برایتان انجام می دهد. فقط به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم جهت تهیه دیپ چغندر برای کودکان
- چغندر پخته: 125 گرم (حدود 1 تا 2 عدد)
- لوبیا سفید کنسروی (آبکش شده): 400 گرم
- سیر له شده: 1 حبه
- رنده پوست نصف یک لیمو تازه
پیشنهاد ما این است که قبل از اضافه کردن بقیه مواد، چغندر را در غذاساز پوره کنید، ولی این مرحله الزامی نیست. به نظر می رسد این کار باعث می شود دیپ لطیف تر و صاف تر شود.
اگر احساس کردید دیپ شما زیادی شل و آبکی شده، می توانید برای غلیظ تر شدن آن کمی لوبیای بیشتر اضافه کنید. اگر هم خیلی سفت شد، کمی آب لیمو ترش اضافه کنید؛ هم بافت را بهتر می کند و هم طعم فوق العاده ای می دهد.
لوبیای سفید ندارید یا به آن علاقه ندارید؟ جایگزین های زیر را امتحان کنید:
- ماست یونانی (تقریبا نیم پیمانه به جای لوبیا بریزید)
- پنیر خامه ای (تقریبا نیم پیمانه به جای لوبیا استفاده کنید)
روش تهیه دیپ چغندر برای کودکان
مرحله 1
چغندر پخته را در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا کاملا له و یکدست شود.
مرحله 2
باقی مواد را اضافه کرده و دوباره میکس کنید تا یک ترکیب نرم و یکدست به دست بیاید.
پیشنهاداتی برای سرو دیپ چغندر
- انواع سبزیجات خام (مثل هویج، خیار یا فلفل دلمه ای)
- کراکر
- نان گرم و برشته
- نان پیتا یا لواش
روش نگهداری دیپ چغندر برای کودکان
- در یخچال: دیپ را در ظرف درب دار بریزید و تا 3 روز در یخچال نگه داری کنید.
- در فریزر: می توانید آن را در قسمت های کوچک داخل ظرف درب دار منجمد کرده و شب قبل از مصرف در یخچال بگذارید تا یخ زدایی شود.
