گوشت ترد و خوشمزه در یک سس گوجه فرنگی غنی؛ این خوراک راگو با گوشت برای کودکان یک غذای عالی است که می توان آن را همراه با پاستا، پوره کرمی یا هر چیزی که دلتان می خواهد سرو کنید.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | کلسترول | سدیم | پتاسیم | ویتامین A | ویتامین C | کلسیم | آهن |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 398 | 23 گرم | 9 گرم | 16 گرم | 9 گرم | 4 گرم | 34 گرم | 109 میلی گرم | 445 میلی گرم | 1147 میلی گرم | 3801 واحد | 17 میلی گرم | 92 میلی گرم | 5 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه خوراک راگو با گوشت برای کودکان
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 950 گرم گوشت، به 4 تکه مساوی تقسیم شده
- 4 حبه سیر، ریز شده
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 2 هویج متوسط، ریز خرد شده
- 2 ساقه کرفس، ریز خرد شده
- 800 گرم گوجه فرنگی خرد شده کنسرو
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 250 میلی لیتر (1 فنجان) آبگوشت گوشت
- 4 برگ بو
- 2 شاخه آویشن تازه
روش تهیه خوراک راگو با گوشت برای کودکان
مرحله1
گوشت خود را به 3 الی 4 قسمت کوچکتر تقسیم کنید.
مرحله 2
قطعات گوشت را سرخ کنید
اگرچه سرخ کردن گوشت در ابتدا به طور خاص ضروری نیست، من قطعا توصیه می کنم که این کار را انجام دهید. قهوه ای کردن گوشت باعث ایجاد کاراملیزاسیون می شود که طعم بیشتری به راگو نهایی خواهد داد.
مرحله 3
پیاز و سیر را تفت دهید.
مرحله 4
کرفس و هویج را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
باز هم، چند دقیقه تلاش اضافی برای تفت دادن سبزیجات، برای طعم دهی ارزشش را دارد.
مرحله 5
تمام مواد را به پلوپز کندپز اضافه کنید، هم بزنید و روی دمای پایین به مدت 8 الی 9 ساعت یا روی دمای بالا به مدت 5 الی 6 ساعت بپزید.
مرحله 6
گوشت را از پلوپز خارج کرده و ریش ریش کنید، سپس به سس برگردانید.
با پاستا و هر چیز مورد علاقه تان سرو کنید.
نکات و اطلاعات مهم در مورد مواد اولیه خوراک راگو با گوشت برای کودکان
- برش گوشت
من از گوشت نرم و بدون استخوان استفاده کرده ام و این تنها برشی است که این دستور را با آن امتحان کرده ام. - سبزیجات
سبزیجات تفت داده شده طعم عالی به سس می دهند و اگر تصمیم بگیرید که آنها را حذف کنید، سس شما از طعمی که این سبزیجات ایجاد می کنند، محروم خواهد بود. هویج ها و پیازها همچنین کمی شیرینی به سس می دهند که به تعادل اسیدیته گوجه فرنگی کمک می کند. اگر می خواهید سبزیجات بیشتری اضافه کنید (چون ما همیشه تلاش می کنیم تا میزان سبزیجات را در رژیم غذایی کودکان خود افزایش دهیم)، می توانید فلفل دلمه ای قرمز ریز شده یا چند قارچ برش خورده نیز اضافه کنید. - آبگوشت گوشت
اگر برای یک نوزاد می پزید، از آبگوشت خانگی گوشت یا آبگوشت گوشت با کیفیت بالا که سدیم کمتری دارد، استفاده کنید. فهرست مواد تشکیل دهنده پشت بسته را بررسی کنید، زیرا برندهای مختلف می توانند تفاوت زیادی داشته باشند.
پیشنهاداتی برای سرو خوراک راگو با گوشت
این خوراک راگو با گوشت با هر نوع پاستا مانند پاپاردل، اسپاگتی، فتوچینی، لینگوئینی عالی است. اگر بچه های شما مانند بچه های من هستند، آنها عاشق عامل سرگرم کننده ای هستند که پاستا به یک وعده غذایی می دهد!
البته، خوراک راگو با هر شکلی از پاستا هم عالی است. آن را با هر شکلی که در دسترس دارید یا نوع مورد علاقه کودکانتان سرو کنید. صدف های بزرگ یا لوله های برجسته به جذب سس کمک می کنند و پاستاهای مارپیچی شکلی عالی برای کودکان است که به راحتی می توانند آن ها را بردارند.
خوراک راگو محدود به پاستا نیست، واقعا می توانید آن را با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید!
روش نگهداری خوراک راگو با گوشت برای کودکان
- یخچال: در یک ظرف دربسته نگهداری کنید و تا 3 روز در یخچال قرار دهید.
- فریز کردن: در یک ظرف دربسته نگهداری کنید و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.
