این تارت سبزیجات برای کودکان بافت و طعمی عالی دارد و راهی فوق العاده برای آشنا کردن کودکان با انواع سبزیجات است. یک دستور انعطاف پذیر که می توان به راحتی آن را متناسب با ذائقه یا مواد موجود در خانه تغییر داد.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | کلسترول | سدیم | پتاسیم | ویتامین A | ویتامین C | کلسیم | اهن |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 283 | 20 گرم | 5 گرم | 22 گرم | 2 گرم | 2 گرم | 5 گرم | 2 میلی گرم | 135 میلی گرم | 179 میلی گرم | 885 واحد | 29.3 میلی گرم | 36 میلی گرم | 1.9 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه تارت سبزیجات برای کودکان
- 6 عدد مارچوبه
- 8 عدد گوجه فرنگی گیلاسی، نصف شده
- 8 عدد نخود فرنگی، تمیز و دو نیم شده
- نصف عدد فلفل دلمه ای، برش خورده به نوارهای نازک
- نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 ورقه خمیر پف دار منجمد (166 گرم)، یخ زدایی شده
- 2 قاشق چای خوری سس پستو (اختیاری اما خوشمزه!)
- 2 عدد پنیر بوکانچینی کوچک (حدود 20 گرم)، هرکدام چهار قسمت شوند
روش تهیه تارت سبزیجات برای کودکان
مرحله 1
خمیر را به 4 مربع مساوی برش بزنید و روی سینی فر قرار دهید.
مرحله 2
با چاقوی کوچک، دور هر مربع را علامت بزنید تا یک مرز برای پف کردن ایجاد شود (کامل نبرید).
مرحله 3
داخل مربع ها را با کمی پِستو (اختیاری، ولی خوش طعم!) بپوشانید. فقط خیلی زیاد نزنید که خمیر خیس نشود؛ نصف قاشق چای خوری کافی است.
مرحله 4
روی آن ها سبزیجات کبابی شده و پنیر موزارلا بریزید. و اجازه دهید در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 20 دقیقه بپزد.
آشپزی با کودکان: فرصتی برای یادگیری و لذت بردن از غذا
این تارت های پف دار انتخابی عالی برای سرگرم کردن بچه ها در آشپزخانه است. برش زدن خمیر و ایجاد یک کادر دور آن، راهنمای خوبی برای بچه هاست تا یاد بگیرند کجا مواد را پخش و چطور تزیین کنند.
کافی است مجموعه ای از سبزیجات پخته شده، سبزی های معطر، پنیرها و سایر افزودنی ها را در اختیارشان بگذارید و اجازه دهید خودشان دست به کار شوند و تارت مخصوص خودشان را طراحی کنند. حتی می توانید این فعالیت را به یک مسابقه شاد مثل «مستر شف کوچولو» تبدیل کنید و در پایان مزه ها را بچشید و امتیاز بدهید!
ایده هایی برای پر کردن تارت سبزیجات برای کودکان
امکانات بی نهایت است! با خیال راحت امتحان کنید و حتما بگویید شما یا بچه ها چه ترکیب هایی درست کردید. در ادامه چند ایده برای الهام گرفتن آورده ام:
سبزیجات پیشنهادی:
- پیاز (پیاز کاراملی شده عالی ست)
- قارچ (تفت داده شده)
- اسفناج (تفت داده شده تا کمی پژمرده شود)
- سیب زمینی شیرین (برش خورده یا مکعبی و پخته شده)
- کدو حلوایی (مکعبی و کبابی شده)
- بادمجان (ورقه ای و گریل شده یا کبابی)
- چغندر (پخته و ورقه شده)
- کدو سبز (با پوست کن به صورت نواری برش بزنید؛ نیازی به پخت نیست)
تاپینگ های دیگر:
- انواع پنیر (چدار، پارمزان، موزارلا، فتا، بری، پنیر بز و…)
- زیتون
- ماهی دودی، ژامبون، مرغ ریش ریش شده
- دانه کاج
- سبزی خشک یا تازه
و البته، می توانید ترکیب های شیرین هم امتحان کنید! مثلا میوه هایی مثل سیب و دارچین، توت های مختلف یا توت فرنگی را روی خمیر قرار دهید و تارت دسر بسازید!
آیا می توان تارت سبزیجات را از قبل آماده کرد؟
اگر می خواهید برنامه ریزی داشته باشید و کارها را جلو بیندازید، بهتر است از قبل سبزیجات را برشته کرده و خمیر پف دار را تا مرحله اول (برش زدن و ایجاد حاشیه) آماده کنید. این کار باعث می شود که درست کردن تارت ها تنها چند دقیقه وقت بگیرد.
البته این تارت ها وقتی تازه و داغ از فر درمی آیند، خوشمزه ترین حالت خود را دارند. اما اگر قصد دارید از قبل آن ها را کاملا بپزید، اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس در ظرف دربسته نگهداری کنید. شاید دیگر خیلی ترد نباشند، ولی طعم شان هنوز فوق العاده است.
