طرز تهیه بار شکلاتی با کره بادام زمینی برای افزایش وزن

مواد لازم جهت تهیه بار شکلاتی با کره بادام زمینی برای افزایش وزن

برای پایه:

• 250 گرم کره بادام زمینی نرم
• 100 گرم پودر بادام
• 100 گرم جو دوسر (نوع صبحانه یا پرک شده)
• 6 قاشق غذاخوری شیره افرا
• 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• یک نوک انگشت نمک دریا

برای لایه شکلاتی:

• 180 گرم شکلات تلخ (تقریبا خردشده)
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی نرم
• نمک دریا پولکی برای تزئین

برای تزئین اختیاری:

• 4 قاشق غذاخوری بادام زمینی برشته شده

روش تهیه بار شکلاتی با کره بادام زمینی برای افزایش وزن

مرحله 1

یک قالب کوچک یا ظرفی حدود 15 در 8 سانتی متر (یا معادل مربع) را با کاغذ روغنی بپوشانید، به طوری که دیواره های قالب را هم بپوشاند تا بتوانید بعدا به راحتی دسر را از قالب درآورید.

مرحله 2

در یک کاسه، کره بادام زمینی، پودر بادام، جو دوسر، شیره افرا، وانیل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله 3

مخلوط را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق یا لیسک، صاف و فشرده کنید تا کاملا یکدست شود.

مرحله 4

برای تهیه لایه شکلاتی، شکلات را به روش بن ماری (داخل کاسه ای نسوز روی قابلمه ای با آب در حال جوش ملایم، طوری که کاسه به آب برخورد نکند) ذوب کنید.

مرحله 5

بعد از ذوب شدن، کره بادام زمینی را به شکلات اضافه کرده و خوب هم بزنید. سپس مخلوط را به طور یکنواخت روی پایه بریزید.

مرحله 6

در صورت تمایل، بادام زمینی های برشته را روی لایه شکلاتی بریزید. کمی نمک پولکی هم روی آن بپاشید.

مرحله 7

دسر را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. سپس آن را به 16 تکه مساوی برش دهید و سرو کنید.

چرا بار شکلاتی با کره بادام زمینی برای افزایش وزن مناسب است؟

• کره بادام زمینی: منبع غنی از چربی های مفید و پروتئین، اما بسیار پرکالری است. هر قاشق غذاخوری آن حدود 90 الی 100 کیلوکالری دارد.
• پودر بادام و جو دوسر: کربوهیدرات های پیچیده با فیبر و چربی بالا، که انرژی پایداری فراهم می کنند.
• شیره افرا: قند طبیعی اما با کالری بالا.
• شکلات تلخ: دارای چربی و انرژی بالا، به خصوص اگر درصد کاکائوی آن بالا باشد.
• مقدار زیاد مواد در هر وعده: اگر دسر به 16 تکه تقسیم شود، هر تکه حدود 220 تا 250 کالری دارد (بسته به مقدار دقیق شکلات و کره مصرفی).

آیا می توان برای کاهش وزن هم استفاده کرد؟

• اگر در رژیم هستید، می توانید از این دسر به صورت محدود و به عنوان یک اسنک کوچک با کنترل سهم مصرفی استفاده کنید، مثلا نصف تکه در کنار قهوه.
• می توان شیره افرا را با استویا یا شیره کمتر جایگزین کرد و مقدار کره بادام زمینی و شکلات را کاهش داد.
• اما در حالت عادی، مصرف چند تکه از این دسر، در یک وعده، با کالری بالا همراه است که ممکن است باعث اضافه وزن شود اگر در چارچوب یک رژیم کم کالری نباشد.