سوپ کدو سبز برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سوپ کدو سبز برای کودکان

• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره
• 1 عدد پیاز بزرگ، خردشده
• 2 حبه سیر، ریز خردشده
• 1 کیلوگرم کدو سبز، از وسط نصف و ورقه ای شده
• 1 لیتر (4 لیوان) آب مرغ یا آب سبزیجات
• 120 میلی لیتر (نیم لیوان) خامه

اطلاعات اولیه مواد لازم برای تهیه سوپ کدو سبز برای کودکان به همراه گزینه های پیشنهادی

کره: اگر رژیم بدون لبنیات دارید، می توانید به جای آن از روغن زیتون استفاده کنید.
پیاز و سیر: پایه ی طعم دهی سوپ هستند.
کدو سبز: ماده اصلی این غذاست. حدود 6 عدد متوسط نیاز دارید.
عصاره (آب مرغ یا سبزیجات): می توانید از عصاره خانگی یا نوع آماده با کیفیت استفاده کنید. اگر برای نوزاد یا کودک تهیه می کنید، بهتر است نوع خانگی یا کم نمک باشد.
خامه (اختیاری): حتی بدون خامه هم این سوپ بافتی نرم و خامه ای دارد. کدوها پس از پخت به خوبی پوره می شوند و بافت لطیفی ایجاد می کنند. اگر لبنیات مصرف نمی کنید، می توانید خامه را حذف کنید.

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه حریره بادام برای نوزاد 6 ماهه

• قابلمه بزرگ سوپ پزی
• مخلوط کن دستی (بلندر میله ای)

روش تهیه سوپ کدو سبز برای کودکان

مرحله 1

در یک قابلمه بزرگ، پیاز و سیر را با حرارت متوسط تفت دهید (حدود 5 دقیقه).
نکته: پیازها را تا زمانی که طلایی شوند به آرامی تفت دهید تا طعم عمیق تری به سوپ بدهند.

مرحله 2

کدوها را با پوست خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید حدود 10 دقیقه با بخار خودشان نرم شوند.
هدف این است که کدوها نرم شوند، نه اینکه سرخ یا قهوه ای شوند.

مرحله 3

عصاره را اضافه کرده و اجازه دهید حدود 25 دقیقه بجوشد تا کدوها کاملا نرم شوند. سپس سوپ را پوره کنید تا یکدست و لطیف شود.
پیشنهاد: استفاده از گوشت کوب برقی یا دستگاه میکس دستی، راحت ترین روش است. اگر از مخلوط کن استفاده می کنید، ابتدا بگذارید سوپ کمی خنک شود و در صورت نیاز، در چند مرحله میکس کنید.

مرحله 4

در صورت تمایل، خامه را اضافه کرده، نمک و فلفل بزنید و هم بزنید. (اگر برای کودک تهیه می کنید، نمک نزنید) و بعد با کمی خامه، پنیر پارمزان رنده شده و نان تازه سرو شود.

مزایای سوپ کدو سبز برای کودکان

راهی برای معرفی سبزیجات به کودکان: اگر کودک یا حتی خودتان طرفدار کدو سبز نیستید، با مزه ی لطیف این سوپ شگفت زده خواهید شد. گاهی فقط باید شیوه ی طبخ سبزیجات را تغییر داد تا خوشمزه تر شوند.

ارزش غذایی بالا: کدو سبز منبعی غنی از مواد معدنی و ویتامین هاست، از جمله پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و ویتامین C. پوست کدو که در این سوپ هم استفاده می شود، فیبر زیادی دارد.

مقرون به صرفه بودن: در فصل برداشت، کدو سبز به وفور یافت می شود و قیمت مناسبی هم دارد. این سوپ بهترین روش برای استفاده از مقدار زیاد کدوست.

مناسب برای آماده سازی وعده های غذایی: می توان این سوپ را در یخچال یا فریزر نگه داشت و از قبل برای روزهای شلوغ آماده کرد.

روش نگهداری سوپ کدو

• در یخچال: اجازه دهید خنک شود، سپس در ظرف درب دار بریزید و تا 3 روز در یخچال نگه دارید.
• در فریزر: بعد از خنک شدن، سوپ را در ظرف مناسب فریزر بریزید و تا 3 ماه قابل نگهداری است.

سوالات متداول