طرز تهیه سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم برای کودکان

• 4 عدد تخم مرغ متوسط
• 400 گرم نودل تخم مرغی
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 2 حبه بزرگ سیر، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری پوره زنجبیل
• 2 قاشق چایخوری زردچوبه
• 400 میلی لیتر عصاره کم نمک
  که با یک مکعب عصاره مرغ کم نمک یا یک قاشق غذاخوری عصاره مایع کم نمک غلیظ تهیه شده باشد
• 2 قوطی 400 گرمی شیر نارگیل کم چرب
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا سبک کم نمک
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای نرم
• 150 گرم نخودفرنگی اسنپ
• دسته کوچک پیازچه
• مقداری برگ گشنیز

تجهیزات مورد نیاز برای تهیه سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم برای کودکان

قابلمه کوچک
قاشق مشبک
قابلمه متوسط
آبکش
قاشق اندازه گیری
دستگاه خردکن سیر
قاشق چوبی
پیمانه اندازه گیری
در بازکن
تخته برش
چاقو تیز

روش تهیه سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم برای کودکان

مرحله 1

برای تهیه سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم ابتدا  یک قابلمه کوچک آب را به جوش بیاورید و با دقت تخم مرغ ها را با استفاده از قاشق مشبک در آب انداخته و اگر دوست دارید تخم مرغ ها وسطشان کمی نرم باشد، بگذارید 7 دقیقه بپزند و اگر نه 8 دقیقه برای زرده سفت تر. یک کاسه آب سرد در نزدیکی خود داشته باشید. وقتی تایمر به صدا درآمد، تخم مرغ ها را از آب داغ با قاشق بردارید و در آب سرد فرو کنید. کنار بگذارید تا خنک شوند.

مرحله 2

یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید به طوری که نیمه راه کناره های قابلمه باشد. آب را روی حرارت بالا به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کرده و نودل ها را در آن بریزید و آب را با کمی نمک طعم دار کنید. برای 5 دقیقه بپزید یا تا زمانی که نودل ها کاملا پخته شوند، یک نودل را تست کنید تا ببینید پخته شده است یا نه. نودل ها را آبکش کرده و وقتی که در آبکش هستند، 1 قاشق غذاخوری روغن روی آنها بریزید. روغن را در نودل ها هم بزنید تا از چسبیدن آنها به هم جلوگیری شود.

مرحله 3

سیرها را پوست بگیرید و با استفاده از دستگاه خردکن سیر آنها را به پوره تبدیل کنید.

مرحله 4

1 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را در قابلمه متوسط بریزید (نیازی به شستن قابلمه قبل از این مرحله نیست) و حرارت را به متوسط تنظیم کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا شروع به سوسو زدن کند، سپس زردچوبه را اضافه کرده و برای 30 ثانیه دیگر هم بزنید.

مرحله 5

عصاره، شیر نارگیل، سس سویا و شکر را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید آرام به جوش بیاید و به مدت 2 دقیقه بجوشد.

مرحله 6

نخودفرنگی ها را از وسط به صورت اریب برش بزنید و سپس آنها را به سوپ داغ اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. پیازچه ها را به صورت نازک برش بزنید.

مرحله 7

در این مرحله سوپ نودل طلایی با تخم مرغ آب پز نرم شما آماده است.

نودل ها را بین چهار کاسه کم عمق تقسیم کنید. با استفاده از ملاقه سوپ داغ و نخودفرنگی ها را روی نودل ها بریزید. با دقت تخم مرغ ها را پوست بگیرید، سپس آنها را از وسط برش دهید و دو نیمه تخم مرغ را روی هر وعده نودل قرار دهید، سپس با پیازچه و گشنیز پخش کنید.

سخنی از نی نی تینی

آیا می دانستید که پوست تخم مرغ خرد شده به دور نگه داشتن حلزون ها و موش ها از سبزیجات و گل های کاشته شده کمک می کند؟ پوسته ها را دور پایه گیاه پخش کنید تا آنها را دور نگه دارید.