طرز تهیه سوخاری نخود برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه سوخاری نخود برای کودکان

• 1 عدد  فلفل قرمز، خرد شده
• 2 عدد پیازچه، خرد شده
• 2 عدد هویج، رنده شده (با رنده ریز)
• 2 عدد حبه سیر، رنده شده
• 1 عدد پوست لیمو، رنده شده
• 1 تکه زنجبیل به اندازه انگشت شست، پوست کنده و رنده شده
• 1 قوطی ۴۰۰ گرمی نخود، آبکش شده
• 1 قاشق چایخوری گارام ماسالا
• 1 قاشق چایخوری زیره
• 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• 3 قاشق غذاخوری آرد ساده (یا هر جایگزین بدون گلوتن)
• 1 عدد تخم‌مرغ
• 30 گرم گشنیز تازه، خرد شده
• روغن نباتی برای سرخ کردن

مواد لازم برای تهیه سس تزاتزیکی

• نصف خیار، رنده شده
• 1 حبه سیر، رنده شده
• حدود 150 گرم ماست یونانی (یا هر جایگزین بدون لبنیات)

روش تهیه سوخاری نخود برای کودکان

مرحله 1

در تهیه سوخاری نخود برای کودکان ابتدا فلفل قرمز، پیازچه‌ها، سیر، پوست لیمو و زنجبیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. هویج‌ ها را فشار دهید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود و سپس به کاسه اضافه کنید.

مرحله 2

نخود ها را در یک غذاساز قرار دهید و چند ثانیه آن‌ ها را پوره کنید تا کمی خرد شوند. نباید به حالت پوره درآید، بنابراین زیاد مخلوط نکنید. اگر غذاساز ندارید، می‌ توانید نخود ها را با پشت چنگال له کنید.

مرحله 3

نخودها را به کاسه اضافه کنید و ادویه گارام ماسالا، زیره و گشنیز آسیاب شده را هم اضافه کنید..

مرحله 4

تخم‌مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس آرد را از یک الک روی مخلوط بریزید و دوباره هم بزنید.

مرحله 5

مخلوط سوخاری نخود را به شکل دایره‌ های کوچک درآورده و در کمی روغن زیتون به مدت حدود 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

مرحله 6

زمانی که سوخاری نخود پخته شدند، آن‌ها را بردارید و روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا خنک شوند.

مرحله 7

برای تهیه سس تزاتزیکی، خیار، سیر و ماست را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سوخاری نخود را با گشنیز خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

سخنی از نی نی تینی

سوخاری های نخود را حنما برای کودکانتان درست کنید. پر از مواد مغذی و سالم هستند، همچنین قابلیت فریز شدن دارند، بنابراین برای آماده‌سازی از قبل بسیار مناسب هستند.