سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان

سبزیجات از جمله خوراکی هایی هستند که مصرف آن ها بعد از زایمان به شدت توصیه می شود. مادران تازه زا بهتر است تلاش کنند نیمی از بشقاب غذایی روزانه شان را به سبزیجات و میوه ها اختصاص دهند. این مواد غذایی سرشار از ریزمغذی های ضروری هستند که می توانند روند بهبودی بدن را سریع تر کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند.

اما سؤال اصلی اینجاست: کدام سبزیجات در دوران پس از زایمان مفید هستند و کدام ها بهتر است مصرف نشوند؟
در ادامه این مقاله با هم پاسخ این سؤال را بررسی می کنیم.

بهترین سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان

هویج

مادران پس از زایمان می توانند با خیال راحت هویج مصرف کنند. هویج سرشار از آنتی اکسیدان هاست و به کاهش خطر بیماری های قلبی و برخی سرطان ها کمک می کند. این سبزی مفید با تحریک تقسیم سلولی، به بازسازی کلاژن پوست کمک کرده و در شادابی و جوان سازی پوست نقش دارد.

مصرف منظم هویج همچنین به سلامت بینایی کمک می کند و می تواند روند افت بینایی و پیری پوست را کندتر کند. از نگاه طب تغذیه، هویج پخته نسبت به خام، هضم آسان تری برای مادران تازه زا دارد.

خیار

خیار یک میان وعده سبک و خنک کننده برای مادران پس از زایمان است. این صیفی به جذب بهتر آهن کمک می کند و می تواند تا حدی کم خونی ناشی از زایمان را جبران کند. همچنین به دلیل محتوای بالای آب، در تأمین آب بدن و کاهش احساس گرمای داخلی مؤثر است.

در فرهنگ غذایی ایرانی، مصرف خیار به صورت پخته در سوپ یا آش، انتخاب مناسب تری برای روزهای ابتدایی پس از زایمان محسوب می شود.

فلفل دلمه ای سبز

فلفل دلمه ای سبز یکی از بهترین گزینه ها در میان سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان است. این سبزی سرشار از ویتامین C و آهن بوده و به پیشگیری از کم خونی پس از زایمان کمک می کند.

ویتامین C موجود در آن جذب کلسیم را نیز بهبود می بخشد؛ موضوعی که برای سلامت استخوان های مادر اهمیت زیادی دارد. بهتر است فلفل دلمه ای به صورت پخته یا بخارپز مصرف شود.

اسفناج آبی (جایگزین کانگ کونگ)

کانگ کونگ نوعی سبزی رایج در آشپزی مالزیایی است. در رژیم ایرانی، اسفناج تازه می تواند جایگزین مناسبی باشد. اسفناج که یکی از سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان می توانیم در برنامه غذایی بگنجانیم، و سرشار از آهن، فیبر و مواد معدنی ضروری است که به بازیابی انرژی و پیشگیری از کم خونی پس از زایمان کمک می کند.

مصرف اسفناج پخته در قالب سوپ یا خوراک، هضم آن را آسان تر می کند و برای دستگاه گوارش مادر ملایم تر است.

ریشه نیلوفر آبی (جایگزین با کرفس ریشه ای یا شلغم)

ریشه نیلوفر آبی به دلیل فیبر بالا، به بهبود حرکات روده کمک می کند. در رژیم غذایی ایرانی، شلغم یا کرفس ریشه ای می توانند عملکردی مشابه داشته باشند. این سبزیجات به کاهش یبوست پس از زایمان کمک می کنند؛ مشکلی شایع که بسیاری از مادران با آن مواجه هستند.

پیاز

پیاز یکی از پایه های اصلی آشپزی ایرانی است و خوشبختانه مصرف آن در دوران پس از زایمان بلامانع است. پیاز حاوی ترکیبی به نام کوئرستین است که خاصیت ضدسرطانی دارد و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

همچنین پیاز می تواند به افزایش انرژی و پیشگیری از جهش های سلولی کمک کند. مصرف پیاز پخته نسبت به خام برای مادران تازه زا مناسب تر است.

کدو قلیانی (کدو سبز)

کدو قلیانی یا کدو سبز، یکی از صیفی جات ایمن و مفید پس از زایمان است. این سبزی سرشار از فیبر بوده و به بهبود هضم غذا کمک می کند.

کدو سبز همچنین حاوی ویتامین C است که در تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها نقش دارد.

قارچ (ترجیحا قارچ دکمه ای)

قارچ ها، به ویژه قارچ دکمه ای که در ایران رایج است، منبع خوبی از اسیدهای آمینه و ترکیبات ضدالتهابی هستند. مصرف قارچ پس از زایمان مجاز است، به شرط آنکه کاملا پخته شود.

پخت کامل قارچ از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کرده و جذب مواد مغذی آن را افزایش می دهد.

سیب زمینی

سیب زمینی منبع مناسبی از انرژی و مواد معدنی است و می تواند به تسریع روند ترمیم بدن پس از زایمان کمک کند. این ماده غذایی ساده و سیرکننده، انتخاب خوبی برای روزهایی است که مادر احساس ضعف و بی حالی دارد.

بهتر است سیب زمینی به صورت آب پز یا تنوری مصرف شود و از سرخ کردن آن پرهیز گردد.

کلم قرمز

کلم قرمز در دوران پس از زایمان قابل مصرف است و به بهبود جذب مواد مغذی و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. با این حال، این سبزی خاصیت نفاخ دارد و مصرف بیش از حد آن ممکن است باعث ایجاد گاز و ناراحتی شکمی شود.

کنترل مقدار مصرف، نکته مهمی در نحوه صحیح مصرف سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان است.

گوجه فرنگی

مادران پس از زایمان می توانند گوجه فرنگی مصرف کنند. این صیفی به ترمیم زخم ها، تقویت سیستم ایمنی و کاهش لک های پوستی کمک می کند.

برای جذب بهتر لیکوپن، توصیه می شود گوجه فرنگی به صورت پخته و همراه با مقدار کمی چربی سالم مصرف شود.

کرفس

کرفس سرشار از فیبر و آهن است و به افزایش انرژی و پیشگیری از یبوست پس از زایمان کمک می کند. اگر کرفس به صورت خام مصرف می شود، شست وشوی دقیق آن بسیار مهم است.

کدو سبز (زوكینی)

کدو سبز منبع خوبی از کربوهیدرات و مقدار مناسبی پروتئین گیاهی است. این سبزی به تأمین انرژی بدن کمک کرده و در پیشگیری از کم خونی پس از زایمان مؤثر است.

مارچوبه

مصرف مارچوبه پس از زایمان مجاز است، اما باید در حد اعتدال باشد. مارچوبه سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و می تواند به رفع یبوست کمک کند.

با این حال، مصرف زیاد آن ممکن است باعث نفخ شود؛ بنابراین رعایت تعادل ضروری است.

مصرف سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان که باید احتیاط کنیم

کاهوی دریایی (جایگزین با جلبک خوراکی)

کاهوی دریایی می تواند به دفع ترشحات پس از زایمان کمک کند، اما به دلیل ید بالا باید در حد کم مصرف شود. مصرف بیش از حد ید ممکن است مشکلاتی برای مادر ایجاد کند.

جوانه بامبو

جوانه بامبو فیبر بالایی دارد و به پیشگیری از یبوست کمک می کند. همچنین مواد معدنی موجود در آن روند بهبودی بدن را تسریع می کنند. با این حال، مصرف آن باید محدود و ترجیحا پخته باشد.

انواع سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان که ممنوع هستن

خربزه

خربزه می تواند باعث انقباض بیش از حد رحم شود و مشکلات گوارشی ایجاد کند. به همین دلیل مصرف آن در دوران پس از زایمان توصیه نمی شود.

بادمجان

بادمجان حاوی ترکیبی به نام تیرامین است که می تواند باعث افزایش فشار خون شود. همچنین پتاسیم بالای آن ممکن است تعادل الکترولیت های بدن را به هم بزند.

علاوه بر این، بادمجان می تواند بر کیفیت شیر مادر اثر گذاشته و باعث ناراحتی گوارشی نوزاد شود.

آلوئه ورا

مصرف خوراکی آلوئه ورا پس از زایمان توصیه نمی شود. این گیاه خاصیت ملینی قوی دارد و می تواند باعث به هم ریختگی الکترولیت ها و مشکلات گوارشی شود.

سخنی از نی نی تینی

در مجموع، ضرورت مصرف سبزیجات و صیفی جات پس از زایمان بر هیچ کس پوشیده نیست. انتخاب درست این مواد غذایی می تواند روند ترمیم بدن، افزایش انرژی و سلامت عمومی مادر را به طور چشمگیری بهبود دهد. هرچند رعایت یک رژیم سالم پس از زایمان ممکن است چالش برانگیز باشد، اما با کمی آگاهی و تعادل، کاملا قابل اجراست.

شما همچنان می توانید از خوراکی های مورد علاقه تان لذت ببرید؛ فقط کافی است حد تعادل را رعایت کنید و به واکنش بدن خود توجه داشته باشید.