طرز تهیه دسر موز با روکش شکلاتی برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه دسر موز با روکش شکلاتی برای کودکان

• 3 عدد موز
• 170 گرم شکلات تلخ (معادل 1 فنجان چیپس شکلات)
• 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل

تجهیزات مورد نیاز در تهیه دسر موز با روکش شکلاتی برای کودکان

6 عدد چوب بستنی

مواد لازم و پیشنهادات جایگزین برای تزئین دسر موز با روکش شکلاتی

• موزها: موزهای کاملا رسیده بهترین نتیجه را می دهند. موزهای کمی رسیده ممکن است پس از فریز شدن طعم تلخی پیدا کنند و موزهای بیش از حد رسیده ممکن است خیلی نرم شده باشند؛ همچنین لکه های قهوه ای آن ها می تواند نامطلوب به نظر برسد.
• شکلات: من از شکلات تلخ استفاده می کنم که به شیرینی موز خوبی می پردازد؛ اما شما می توانید از هر شکلات مورد علاقه ی خود بهره ببرید.
• روغن نارگیل: این روغن باعث می شود کار با شکلات نرم تر و یکدست تر شود؛ اگرچه استفاده از آن ضروری نیست. می توانید کاملا از آن چشم پوشی کنید یا به جای آن از روغن نباتی استفاده کنید.
• تزئینات: خلاق باشید؛ هر چیزی امکان پذیر است. از کره ی آجیل، آجیل یا دانه های ریز خرد شده، نارگیل پودر شده، میوه های فریز شده ی خشک، اسپرینکل ها، دانه های ذرت خرد شده یا حتی کوکی های خرد شده استفاده کنید.

روش تهیه دسر موز با روکش شکلاتی برای کودکان

مرحله 1: یخ زدن

یک سینی پیدا کنید که به راحتی در فریزر جا شود و روی آن کاغذ روغنی یا کاغذ پخت بگذارید. موزها را به گونه ای در سینی بچینید که با یکدیگر تماس نداشته باشند و مطمئن شوید قبل از اینکه آن ها را در شکلات غوطه ور کنید، کاملا فریز شده اند. برای این کار، موزها را به مدت بیش از 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

مرحله 2: ذوب کردن شکلات

می توانید از یک تابه دو جانبه استفاده کنید، اما من استفاده از مایکروویو را راحت تر می بینم. اگر از چیپس شکلات استفاده نمی کنید، شکلات را به قطعاتی با اندازه های مشابه خرد کنید. سپس آن ها را همراه با روغن نارگیل در یک کاسه مناسب برای مایکروویو قرار دهید. در مایکروویو گرم کنید و هر 20 تا 30 ثانیه هم بزنید تا زمانی که شکلات کاملا ذوب شود و صاف گردد.

توجه: از اضافه کردن آب (مثلا از قاشق خیس) به شکلات خودداری کنید؛ چون این امر می تواند باعث لخته شدن شکلات شود.

مرحله 3: نکات غوطه وری

برای غوطه ور کردن شکلات، از یک شیشه یا لیوان بلند و باریک استفاده کنید؛ این کار شکلات زنی را بسیار آسان تر می کند. اجازه دهید شکلات اضافی به راحتی به داخل شیشه بازگردد.

مرحله 4: سرعت در تزئین

تزئینات مورد نظر خود (مانند آجیل، نارگیل رنده شده، یا هر تزئین دیگر) را از قبل آماده کنید؛ یعنی قبل از ذوب شدن شکلات. بلافاصله بعد از اینکه موزها در شکلات غوطه ور شدند، تزئینات را روی آن ها بپاشید تا قبل از سفت شدن شکلات، بر روی آن تثبیت شوند.

دلایل علاقمند شدن به این دستور پخت

• آسان: با اینکه باید زمان لازم برای فریز کردن را در نظر بگیرید، اما آماده سازی آن ها زیاد پیچیده نیست.
• قابل تنظیم: می توانید موزهای روی چوب فریز شده را بسته به سن، مرحله رشد یا سلیقه ی کودکان خود تغییر دهید. برای بچه های کوچکتر ممکن است ترجیح دهید فقط کمی شکلات بریزید یا از آن صرف نظر کنید؛ در حالی که کودکان بزرگتر می توانند در آماده سازی و انتخاب تزئینات خود شرکت کنند.
• سالم: موزها افزودنی فوق العاده ای به رژیم غذایی کودکان هستند و به عنوان یک تنقلات عالی در کنار پروتئین یا چربی سالم (پس آن کره ی آجیل را بریزید و در آجیل بغلتانید) عمل می کنند.
• آماده سازی از پیش: این موزهای روی چوب را می توان حدود یک هفته فریز کرد. بنابراین، می توانید از پیش آن ها را برای مهمانی ها یا دورهمی های دوستانه تهیه کنید.

دسر موز با روکش شکلاتی برای نوزادان و کودکان نوپا

دسر موز با روکش شکلاتی می توانند تنقلات خوشمزه ای برای نوزادان و کودکان کوچک باشند؛ اما چند نکته مهم وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:

• خطر خفگی: از آنجایی که موزها فریز شده اند، در صورتی که کودک تکه هایی از آن را بکند، ممکن است خطر خفگی ایجاد شود. همیشه نظارت دقیقی بر کودک داشته باشید و اجازه ندهید که به صورت بی ملاحظه با آن بازی کند.
• اندازه: موزها را به سه قسمت تقسیم کنید نه به دو نیم؛ چرا که این اندازه برای کودکان کوچکتر راحت تر و قابل مدیریت تر است.
• شکر افزوده: توصیه نمی شود کودکان زیر دو سال شکر افزوده مصرف کنند؛ بنابراین پوشش شکلاتی برای آن ها مناسب نیست. می توانید موزها را به سادگی ارائه کنید یا در ماست طبیعی غوطه ور کرده یا کمی کره بادام زمینی (که با کمی ماست رقیق شده است) روی آن ها بریزید. اگر واقعا بخواهید شکلات اضافه کنید، تنها یک لایه نازک بپاشید (این توصیه برای کودکان زیر 2 سال مناسب نیست).
• جایگزین: یک گزینه عالی برای نوزادان، بستنی موز است؛ یعنی با مخلوط کردن موز فریز شده به حالتی کرمی، بستنی تهیه کنید.

دستورالعمل های نگهداری از دسر موز با روکش شکلاتی

پس از اینکه موزها فریز شدند و شکلات کاملا سفت شد، موزهای پوشیده از شکلات را به یک کیسه زیپ دار یا ظرف هواگیر مناسب فریز منتقل کنید و تا یک هفته در فریزر نگه دارید. اگرچه می توانید آن ها را برای مدت طولانی تری فریز کنید، اما پس از یک هفته کیفیت آن ها شروع به افت می کند.