اگر دنبال یک وعده غذایی ساده، مقوی و مورد علاقه کودکان هستید، خورشت سوسیس در آرام پز برای کودکان می تواند انتخابی عالی باشد. این غذا با ترکیبی از سوسیس های خوش طعم، سبزیجات نرم‌شده و سس ملایم و دل چسب، هم از نظر تغذیه ای مناسب است و هم باب میل بچه ها. استفاده از آرام پز باعث می شود همه مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و طعمی یکدست و لطیف ایجاد کنند که برای ذائقه حساس کودکان بسیار دلپذیر است.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | کلسترول | سدیم | پتاسیم | ویتامین A | ویتامین C | کلسیم | آهن |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 593 | 43 گرم | 14 گرم | 24 گرم | 10 گرم | 5 گرم | 28 گرم | 108 میلی گرم | 1028 میلی گرم | 832 میلی گرم | 8073 واحد | 23 میلی گرم | 62 میلی گرم | 3 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه خورشت سوسیس در آرام پز برای کودکان
- 1/2 قاشق غذاخوری روغن
- 600 گرم سوسیس دلخواه
- 2 حبه سیر، ریز خرد شده
- 1 عدد پیاز، دو نیم شده و نازک برش خورده
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاری
- 3 عدد هویج، پوست کنده و به صورت مورب برش خورده
- 1 عدد سیب، رنده شده یا ریز خردشده
- 2 فنجان (500 میلی لیتر) عصاره مرغ
- 5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 فنجان نخود فرنگی یخ زده
مواد اولیه و پیشنهاد های جایگزین در تهیه خورشت سوسیس در آرام پز برای کودکان
- سوسیس: شاید سوسیس ها سالم ترین گزینه غذایی نباشند، اما راه هایی برای انتخاب بهترشان وجود دارد. هنگام خرید، سوسیس هایی را انتخاب کنید که درصد گوشت بالایی داشته باشند (ترجیحا 85٪ یا بیشتر)، به میزان سدیم آن ها توجه کنید و چربی اشباع شان را بررسی کنید (کمتر از 4 گرم در هر 100 گرم).
- پیاز و سیر: پایه اصلی طعم این غذا هستند و حذفشان توصیه نمی شود.
- هویج و نخود فرنگی: رنگ، شیرینی و ارزش غذایی به غذا می دهند. می توانید به جای آن ها یا در کنارشان از گل کلم، کدو سبز رنده شده، فلفل دلمه ای، کدو حلوایی، سیب زمینی شیرین یا معمولی استفاده کنید.
- سیب: شاید عجیب به نظر برسد، اما شیرینی ملایمی به غذا می دهد که باعث تعادل طعم ها می شود. بیشتر دستورهای خورشت سوسیس یک نوع شیرینی مثل چاشنی میوه، کشمش یا شکر دارند. اگر سیب را دوست ندارید، می توانید به جای آن از یک قاشق غذاخوری چاشنی یا 2 قاشق چای خوری شکر استفاده کنید.
- پودر کاری: از برند Keens استفاده شده، اما هر برند دیگری هم قابل استفاده است. فقط طعم نهایی ممکن است بسته به ترکیب ادویه ها کمی متفاوت باشد.
- عصاره مرغ یا آب گوشت: به غذا طعم عمیقی می دهد. در صورت تمایل می توانید از عصاره سبزیجات استفاده کنید.
- نشاسته ذرت: برای غلیظ کردن سس استفاده می شود تا سس حالت براق و خوش قوامی پیدا کند.
روش تهیه خورشت سوسیس در آرام پز برای کودکان
مرحله 1: پیش پخت
- سرخ کردن سوسیس ها ضروری نیست، اما توصیه می شود تا ظاهر بهتری پیدا کنند، طعم بهتری داشته باشند و چربی اضافه شان کمتر شود.
- تفت دادن پیاز و سیر باعث ایجاد طعمی عمیق و شیرین می شود. سپس پودر کاری را اضافه کنید و حدود 30 ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
مرحله 2: پخت در آرام پز
- تمام مواد (به جز نشاسته ذرت و نخود فرنگی) را داخل آرام پز بریزید و به مدت 6 ساعت روی حالت کم یا 3.5 ساعت روی حالت زیاد بپزید.
مرحله 3: پایان کار
- سوسیس ها را بیرون بیاورید و به قطعات کوچک خرد کنید (این بخش اختیاری است، می توانید سوسیس ها را کامل سرو کنید).
- حدود 3 قاشق غذاخوری از مایع پخت را بردارید و با نشاسته ذرت مخلوط کنید.
- سوسیس های خردشده، مخلوط نشاسته ذرت و نخود فرنگی را به آرام پز برگردانید، هم بزنید و دستگاه را روی حالت زیاد قرار دهید. اجازه دهید سس غلیظ شده و به قوام برسد.
دلایل علاقه مندی به این دستور پخت
- سیرکننده و خوش طعم: غذایی دل چسب، نوستالژیک و آرام بخش.
- قابل تغییر: به راحتی می توانید سبزیجات را جایگزین یا اضافه کنید. همچنین می توانید به جای سوسیس معمولی از مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک یا سوسیس های گیاهی استفاده کنید تا با ذائقه یا رژیم غذایی تان سازگار باشد.
- قابل فریز کردن: می توانید باقی مانده غذا را فریز کنید یا کل غذا را آماده و فریز کنید تا روز دیگری از آن استفاده کنید.
پیشنهاداتی برای سرو خورشت سوسیس در آرام پز برای کودکان
ما عاشق این هستیم که سوسیس کاری را با پوره سیب زمینی خامه ای بخوریم؛ واقعا آرام بخش و لذت بخش است.
اما می توانید آن را با نان تست، برنج یا حتی نودل نیز سرو کنید. اگر می خواهید وعده غذایی تان مواد مغذی بیشتری داشته باشد، می توانید در کنار آن از بروکلی کبابی، پوره گل کلم یا پوره سیب زمینی و هویج استفاده کنید.
سوالات متداول
مطالب مرتبط
اشتراک در
وارد شدن
لطفا به منظور نظر دادن وارد شوید
0 نظرات
قدیمی‌ترین
