طرز تهیه برگر گوشت با سبزیجات برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه برگر گوشت با سبزیجات برای کودکان

• 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله یا استیکی
• 1 عدد پیاز کوچک (رنده شده)
• 1 عدد هویج
• 1 عدد کدو سبز
• 1 حبه سیر (رنده شده یا له شده)
• 1 قاشق غذاخوری سس ورچسترشایر
• 1 عدد تخم مرغ (کمی زده شده)

روش تهیه برگر گوشت با سبزیجات برای کودکان

مرحله 1

در تهیه برگر گوشت با سبزیجات برای کودکان ابتدا پیاز، هویج و کدو سبز را رنده کنید و تا حد ممکن آبشان را بگیرید (می توانید از یک پارچه تمیز برای فشردن استفاده کنید).

مرحله 2

همه مواد را در یک کاسه بزرگ ریخته و فقط تا حد ترکیب شدن مخلوط کنید.

مرحله 3

مواد را به 6 قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی تخت کنید تا اندازه ای بزرگ تر از نان برگرتان شوند (چون در هنگام پخت کمی جمع می شوند).

مرحله 4

با انگشت شست در مرکز هر برگر یک فرورفتگی ایجاد کنید. (این کار از گنبدی شدن و جمع شدن برگرها جلوگیری می کند.)

مرحله 5

برگرها را در تابه قرار دهید. یک طرف آن ها را به مدت 3 الی 4 دقیقه بپزید تا کاملا قهوه ای شود، سپس برگردانید و طرف دیگر را 2 الی 3 دقیقه دیگر بپزید تا کامل بپزد. بعد از پخت بلافاصله سرو کنید.

چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟

• ترکیب سالم و مغذی: این برگر نه تنها حاوی گوشت پروتئینی است، بلکه با وجود سبزیجاتی مثل هویج، پیاز و کدو سبز، ویتامین ها و فیبر مورد نیاز کودک را نیز تأمین می کند.
• راه حل هوشمندانه برای بچه های بدغذا: اگر فرزندتان سبزیجات نمی خورد، این دستور راهی عالی برای پنهان کردن آن ها در غذایی است که دوست دارد.
• طعم عالی و بافت نرم: با وجود سبزیجات رنده شده، بافت این برگر لطیف تر و آبدارتر می شود، چیزی که بچه ها واقعا از آن لذت می برند.
• قابل پخت روی باربکیو یا در تابه: چه در خانه باشید و چه در فضای باز، این دستور انعطاف پذیر است و به راحتی در هر شرایطی قابل اجراست.
• مناسب برای تمام خانواده: این برگر فقط مخصوص کودکان نیست! طعم بی نظیر آن باعث می شود بزرگ ترها هم عاشقش شوند.

روش نگهداری برگر گوشت با سبزیجات برای کودکان

برای اینکه بتوانید این برگرهای خوشمزه را از قبل آماده کنید یا باقی مانده غذا را برای وعده های بعدی نگه دارید، رعایت نکات زیر بسیار مهم است:

نگهداری در یخچال:

• اگر برگرها را پخته اید و باقی مانده اند، اجازه دهید کاملا خنک شوند.
• سپس آن ها را در ظرف درب دار یا کیسه زیپ دار مخصوص مواد غذایی قرار دهید.
• در یخچال تا 3 روز قابل نگهداری هستند.

نگهداری در فریزر:

• برای فریز کردن، می توانید برگرها را هم به صورت خام و هم به صورت پخته فریز کنید.
• هر برگر را جداگانه در فویل یا کاغذ روغنی بپیچید و سپس در یک کیسه فریزر قرار دهید تا به هم نچسبند.
• در فریزر تا 2 ماه کیفیت خود را حفظ می کنند.

نحوه یخ زدایی و گرم کردن:

• برای استفاده مجدد، برگرها را شب قبل از فریزر به یخچال منتقل کنید تا به آرامی یخ زدایی شوند.
• سپس در تابه یا فر با حرارت ملایم گرم کنید تا وسط برگر کاملا داغ شود.

این روش نگهداری به شما این امکان را می دهد که همیشه یک وعده سالم، خوشمزه و آماده برای فرزندتان داشته باشید.