بستنی یخی هندوانه برای کودکان که تنها از میوه تهیه شده، یک میان وعده خوشمزه و خنک برای روزهای گرم تابستان است.
تابستان که از راه می رسد، هیچ چیز مثل خوردن بستنی و بستنی یخی در یک روز داغ، لذت بخش نیست. اما متأسفانه بسیاری از بستنی یخی های آماده ی فروشگاهی، حاوی مقدار زیادی شکر افزوده، طعم دهنده و رنگ مصنوعی هستند. این ها قطعا چیزهایی نیستند که بخواهیم تمام تابستان به بچه ها بدهیم.
درست کردن بستنی یخی در خانه این امکان را به شما می دهد که دقیقا بدانید چه چیزی وارد بدن کودکتان می شود. بستنی یخی های هندوانه ای که در این دستور آمده اند، فقط از دو میوه ی ساده درست می شوند: هندوانه و کیوی. این یعنی با خیالی آسوده می توانید به فرزندتان یک خوراکی خنک، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی بدهید.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | ویتامین C | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | پتاسیم |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42 | 0گرم | 63 میلی گرم | 15 گرم | 10گرم | 2گرم | 1گرم | 282 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه بستنی یخی هندوانه برای کودکان
- 500 گرم هندوانه (تقریبا نصف یک هندوانه ی بزرگ)، پوست گرفته و خرد شده
- 4 عدد کیوی
اطلاعات مواد اولیه برای تهیه بستنی یخی هندوانه برای کودکان
از آنجایی که هندوانه نقش اصلی را در این دستور دارد، انتخاب یک هندوانه ی خوب اهمیت زیادی دارد. هندوانه ی انتخابی شما می تواند تفاوت زیادی در طعم نهایی ایجاد کند:
- اگر هندوانه تان شیرین و خوش عطر باشد، بستنی یخی نهایی بسیار خوشمزه خواهد شد.
- اگر هندوانه بی مزه یا آبکی باشد، نتیجه یک بستنی یخی کم مزه خواهد بود.
هندوانه باید سنگین، تیره، مات و دارای یک لکه ی زرد مایل به کرم در قسمت زیرین باشد.
در این دستور، هیچ شیرینی اضافه ای استفاده نشده، چون اگر هندوانه خوب انتخاب شده باشد، نیازی به آن نیست. اما اگر مایل باشید، می توانید بعد از چشیدن پوره، کمی عسل یا شیره افرا اضافه کنید.
اضافه کردن لایه ی کیوی فقط برای شباهت بیشتر به ظاهر برش خورده ی هندوانه است. اگر زمان ندارید، می توانید از آن صرف نظر کنید. فقط دقت داشته باشید که کیوی را زیاد نزنید، چون اگر دانه های آن خرد شوند، طعم تلخی پیدا می کند.
روش تهیه و فریز کردن بستنی یخی هندوانه برای کودکان
فرقی نمی کند از چه قالبی برای بستنی یخی استفاده می کنید، مراحل کلی به این صورت است:
مرحله 1
هندوانه را در غذاساز یا مخلوط کن پوره کنید.
مرحله 2
با استفاده از پارچ دارای لبه، قالب ها را با پوره ی هندوانه پر کنید.
مرحله 3
کمی فضا برای لایه ی کیوی و حدود نیم سانتی متر (یا یک چهارم اینچ) فضای خالی در بالای قالب بگذارید، چون بستنی یخی در حین یخ زدن حجمش افزایش پیدا می کند.
مرحله 4
قالب ها را به مدت 30 دقیقه در فریزر بگذارید تا نیمه بسته شوند. سپس چوب بستنی را به آرامی در وسط قالب فرو ببرید (باید ایستاده بماند) و مجدد در فریزر بگذارید.
مرحله 5
کیوی ها را پوست گرفته و پوره کنید. (دقت کنید زیاد نزنید!)
مرحله 6
لایه ی پوره ی کیوی را به قالب ها اضافه کنید و حداقل 4 تا 6 ساعت دیگر فریز کنید.
چطور بستنی یخی را از قالب جدا کنیم؟
قالب را به مدت حدود 10 ثانیه زیر آب گرم بگیرید. به آرامی و با دقت بستنی یخی را بیرون بکشید. اگر راحت جدا نشد، دوباره زیر آب گرم بگیرید و هر چند ثانیه امتحان کنید.
شاید از این ها هم خوشتان بیاید:
- پیتزای هندوانه ای
- سالاد هندوانه، پنیر فتا و نعناع
- بستنی ماست یخی انبه
- یخ خرد شده با میوه ی منجمد
نکات بستنی یخی هندوانه برای کودکان:
- حتما پوره را بچشید؛ اگر نیاز بود کمی شیرین کننده یا آب لیموی تازه اضافه کنید.
- اطلاعات تغذیه ای فقط به صورت تقریبی است.
