درست کردن بستنی ماست و انبه برای کودکان، تنها در چند دقیقه آماده می شود، فقط سه ماده اولیه دارد و نیازی به دستگاه بستنی ساز ندارد. این دسر یا میان وعده خوشمزه که تنها با شیرینی طبیعی میوه ها تهیه شده، چیزی نیست که بتوان در برابرش مقاومت کرد!
انبه یکی از میوه های مورد علاقه ی ما است! ما عاشق خوردن آن به صورت تازه و طبیعی هستیم یا در دستورهایی مانند سالسای انبه و هلو، جو دوسر شبانه با انبه و کاری انبه از آن استفاده می کنیم. زمانی که انبه تازه در دسترس نباشد، انبه ی منجمد بهترین جایگزین است و برای تهیه ی این بستنی یخی خامه ای فوق العاده مناسب خواهد بود!
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | چربی اشباع | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | سدیم | پتاسیم | کلسیم | کلسترول | آهن | ویتامین A | ویتامین C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 107 | 1 گرم | 1 گرم | 20 گرم | 16 گرم | 2 گرم | 7 گرم | 23 میلی گرم | 318 میلی گرم | 76 میلی گرم | 3 میلی گرم | 1 میلی گرم | 833 واحد | 30 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه بستنی ماست و انبه برای کودکان
- 150 گرم (1 پیمانه) تکه های انبه ی منجمد
- 60 گرم (تقریبا نصف یک موز) برش های موز منجمد
- 120 گرم (نصف پیمانه) ماست یونانی
اطلاعات اولیه مواد لازم جهت تهیه بستنی ماست و انبه برای کودکان
برای تهیه ی این دسر یا میان وعده ی شیرین و خامه ای فقط به سه ماده نیاز دارید:
- انبه ی منجمد: می توانید خودتان انبه را فریز کنید یا آماده ی آن را از فروشگاه بخرید.
- موز منجمد: به این بستنی ماست و انبه بافتی خامه ای و شبیه بستنی می دهد. طعم آن با انبه عالی ترکیب می شود و بدون نیاز به شکر، میزان شیرینی را افزایش می دهد.
- ماست یونانی: استفاده از ماست پرچرب بهترین نتیجه را دارد. مخصوصا اگر این دسر را برای نوزادان یا کودکان خردسال تهیه می کنید، استفاده از چربی بالا اهمیت زیادی دارد؛ زیرا کودکان زیر دو سال به میزان بالایی چربی برای رشد سلولی، سوخت و ساز، تکامل مغز، سیستم گوارشی، ایمنی و سیستم عصبی نیاز دارند.
می توانید میوه های یخ زده ی آماده بخرید یا خودتان میوه ها را فریز کنید. اگر میوه ی یخ زده ندارید، باید زمان فریز شدن را در برنامه ریزی لحاظ کنید. بهترین روش برای فریز کردن میوه:
- پوست گرفتن / جدا کردن هسته و خرد کردن میوه به قطعات کوچک
- چیدن قطعات میوه روی سینی فر به طوری که با هم تماس نداشته باشند
- پوشاندن و فریز کردن تا زمانی که کاملا یخ بزنند
- انتقال میوه های یخ زده به کیسه زیپ لاک یا ظرف دربسته برای نگهداری
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه بستنی ماست و انبه برای کودکان
- غذاساز
روش تهیه بستنی ماست و انبه برای کودکان
مرحله 1
همه ی مواد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود.
مرحله 2
بلافاصله سرو کنید (به صورت سافت سرو) یا آن را در یک ظرف دربسته در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
برای یک تا دو ساعت فریز کنید تا سفت تر شده و قابل اسکوپ باشد.
مزایای بستنی ماست و انبه برای کودکان
- میان وعده یا دسر سالم: ماست حاوی کلسیم، مقداری ویتامین A، ویتامین های گروه B، روی و پتاسیم است. انبه نیز فیبر، بتاکاروتن (که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود) و مقدار زیادی ویتامین C دارد.
- شیرین شده به طور طبیعی: موز و انبه به طور طبیعی این دسر یخی را شیرین می کنند، بدون نیاز به اضافه کردن شکر یا شیرین کننده های مصنوعی.
- سریع و آسان: اگر از تکه های انبه و برش های موز یخ زده استفاده کنید، تهیه ی این دسر در چند دقیقه انجام می شود.
نکات کاربردی برای تهیه بستنی ماست و انبه برای کودکان
- می توانید این بستنی را تا یک ماه در فریزر نگه دارید. پیش از مصرف، آن را حدود 10 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.
- توجه کنید که هنگام فریز کردن ممکن است کریستال های یخ تشکیل شوند. می توانید برای کاهش این حالت، در دو ساعت اول هر 20 دقیقه یک بار آن را هم بزنید. با این حال، این بستنی بهترین طعم را زمانی دارد که بلافاصله مصرف شود.
