نان تست یک گزینه راحت برای صبحانه، ناهار یا میان وعده است، چون سریع و آسان آماده می شود و می توان آن را به روش های متنوعی سرو کرد. با این حال، چیزی که روی نان تست برای کودکان قرار می دهید، تأثیر زیادی از نظر تغذیه ای دارد. تنوع در انتخاب مزه ها کمک می کند کودک شما به طعم ها و بافت های مختلف عادت کند.
چگونه یک نان مناسب انتخاب کنیم؟
در حالی که نان گاهی شهرت بدی دارد، اگر نان باکیفیت تهیه کنید و با مواد مغذی همراهش کنید، می تواند یک وعده غذایی عالی باشد. هنگام خرید نان، به فهرست مواد تشکیل دهنده دقت کنید:
- نان سبوس دار: دنبال واژه هایی مانند (سبوس دار یا تمام غله) در ابتدای فهرست ترکیبات بگردید، به ویژه آرد کامل. فیبر بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما نوزادان ممکن است در هضم مقدار زیاد فیبر مشکل داشته باشند. بنابراین، نوزاد همیشه نیاز به نان سبوس دار ندارد. ترکیب نان سبوس دار و نان کم فیبر به صورت چرخشی، انتخاب خوبی برای نوزادان است.
- میزان سدیم: این مورد به خصوص برای نوزادان اهمیت زیادی دارد. کلیه های نوزاد تا یک سالگی توانایی تحمل سدیم زیاد را ندارند. نوزادان باید کمتر از 400 میلی گرم نمک در روز دریافت کنند و کودکان 1 تا 3 ساله کمتر از 800 میلی گرم.
- قند/شیرین کننده های افزوده: همه نان ها به طور طبیعی مقداری قند دارند، اما باید مراقب قند های افزوده باشید. بسیاری از نان های سبوس دار حاوی شیرین کننده های افزوده هستند، پس حتما برچسب ترکیبات را بررسی کنید. این مورد بسته به محل زندگی شما ممکن است متفاوت باشد.
ایده های متنوع تزئین نان تست برای کودکان
همان طور که حدس می زنید، گزینه های خوشمزه ی بی پایانی برای تزئین نان تست وجود دارد. می توانید از تاپینگ های شیرین یا شور استفاده کنید، ترکیبات سالم یا کمتر سالم انتخاب کنید، یا بسته به وقتتان، یک گزینه ی سریع یا یک ترکیب زمان بر را تهیه کنید. برای هر موقعیتی و هر ذائقه ای یک تاپینگ وجود دارد!
در ادامه 9 ایده سالم برای تزئین نان تست را معرفی می کنیم که هریک با روش های متنوعی قابل شخصی سازی اند، یعنی در مجموع بیش از 30 ایده متنوع می شود. بیشتر این ایده ها در عرض چند دقیقه آماده می شوند (مناسب برای والدین پرمشغله) اما چند مورد هم هستند که کمی زمان بیشتری نیاز دارند.
بسیاری از این ترکیبات به خوبی روی نان می چسبند و برای دستان کوچک (نوزادان یا نوپایانی که دوست ندارند تاپینگ از نان بیفتد) مناسب هستند. البته همیشه مراقب میزان نمک مصرفی برای نوزادان و کودکان باشید.
آووکادو
به نظر من، آووکادو بهترین مزه برای نان تست است. چه آن را ورقه ورقه کنیم، چه له کنیم یا با مواد دیگر مخلوطش کنیم، تقریبا همیشه خوشمزه می شود.
آووکادو هم با غذاهای شیرین خوب ترکیب می شود و هم با غذاهای شور، و حتی جایگزین عالی ای برای سس مایونز است.
بافت نرم و خامه ای آن برای نوزادان ایده آل است و این میوه مغذی سرشار از چربی های مفید، ویتامین ها و مواد معدنی موردنیاز رشد کودکان است.
پیشنهاد های متنوع:
- آووکادوی ورقه شده
- آووکادوی له شده همراه با برش های توت فرنگی، انبه یا هلو
- آووکادوی له شده با گوجه فرنگی گیلاسی
- آووکادوی له شده به عنوان جایگزین مایونز در ترکیب با تن ماهی، تخم مرغ یا مرغ ریش ریش شده
پنیر کاتیج
پنیر کاتیج یک گزینه بسیار ساده و سرشار از کلسیم، چربی و پروتئین برای نان تست است. طعم ملایمی دارد و می توان آن را با مواد شیرین یا شور ترکیب کرد. بعضی برندها نمک زیادی دارند، پس حتما قبل از خرید یا مصرف برای کودک، مقدار سدیم را بررسی کنید.
پیشنهاد های متنوع:
- پنیر کاتیج و گوجه فرنگی
- پنیر کاتیج و خیار
- پنیر کاتیج مخلوط با تخم مرغ
- پنیر کاتیج مخلوط با آناناس خردشده
- پنیر کاتیج مخلوط با تمشک له شده
کره مغزها
کره مغزها بسیار محبوب شده اند و دلیل خوبی هم دارند! سرشار از مواد مغذی اند، انواع مختلفی دارند و تاپینگ فوق العاده ای برای نان هستند. هر نوعی خواص خاص خود را دارد و همه شان به شیوه ای مفیدند. بهتر است از نوع طبیعی آن استفاده کنید تا از قند، نمک و چربی های ترانس اضافه دوری کنید.
برای نوزادان، کره مغزها را به صورت نازک و یکنواخت پخش کنید، چون توده های ضخیم ممکن است راه تنفس را ببندد.
پیشنهاد های متنوع:
- کره مغزها با موز (له شده یا برش خورده) و کمی دارچین
- کره مغزها با پوره سیب
- کره مغزها با برش های سیب
- کره مغزها با مربای چیا
حمص
حمص یکی دیگر از تاپینگ های عالی برای نان تست است که با مواد متنوعی هم خوانی دارد. می توانید حمص خانگی درست کنید یا از نوع آماده بازار استفاده کنید، فقط اگر برای کودک مصرف می کنید، حتما میزان نمک آن را بررسی کنید.
پیشنهاد های متنوع:
- حمص با هویج رنده شده
- حمص با برش های خیار
- حمص با فلفل دلمه ای کبابی
- حمص با تخم مرغ آب پز
تخم مرغ
تخم مرغ منبعی آسان و مغذی از پروتئین، چربی های مفید و سایر مواد مغذی است. چه آب پز، نیمرو یا اسکرامبل (تخم مرغ هم زده) باشد، در هر حالت یک گزینه عالی برای روی نان تست محسوب می شود. همچنین می توانید تخم مرغ را سفت آب پز کرده، حلقه حلقه ببرید یا با دیگر مواد له کنید.
چرا امتحان نکنیم:
- سالاد تخم مرغ و آووکادو
- تخم مرغ اسکرامبل با گوجه فرنگی گیلاسی
- تخم مرغ آب پز یا نیمرو با آووکادوی له شده
- تخم مرغ سفت آب پز له شده با پنیر خامه ای
پنیر خامه ای
پنیر خامه ای، درست مثل پنیر کاتیج، یک گزینه سریع و ساده لبنی برای زدن روی نان تست است که هم در ترکیب های شیرین و هم شور خوش طعم می شود. می توانید آن را ساده مصرف کنید، یا با میوه یا سبزیجات تزئین کرده و یا با سبزی های معطر طعم دارش کنید.
چرا امتحان نکنیم:
- پنیر خامه ای با توت فرنگی ورقه ای
- پنیر خامه ای با تمشک له شده
- پنیر خامه ای با حلقه های خیار
- پنیر خامه ای با پیازچه
تن ماهی
تن ماهی سرشار از مواد مغذی مفید و ترکیبات ساده است. منبعی خوب از پروتئین و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین های گروه B می باشد.
تن ماهی به تنهایی ممکن است کمی خشک باشد، بنابراین توصیه می شود قبل از پخش روی نان، با چیزی مثل ماست یونانی ترکیب شود تا بافتی نرم تر و طعمی بهتر پیدا کند.
چرا امتحان نکنیم:
- تن ماهی با حلقه های خیار
- تن ماهی با ذرت شیرین
- تن ماهی با گوجه فرنگی
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی تازه روی نان تست بی نظیر است و می توان آن را با پخش های مختلف ترکیب کرد. می توانید آن را ورقه کنید یا به صورت خردشده برای تاپینگ تکه ای استفاده نمایید.
چرا امتحان نکنیم:
- پستو (سس سبز ریحان) با گوجه فرنگی ورقه ای
- حمص با حلقه های گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی خردشده به سبک بروشتا
قارچ
قارچ ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا کاملا قهوه ای و کاراملی شوند و در پایان کمی سرکه بالزامیک به آن اضافه کنید، این طعم قوی کاراملی، حتی برای بچه های ایرادگیر هم جذاب است.
نان تست می تواند وسیله ای خوب برای معرفی غذاهایی باشد که کودک شما هنوز به آن ها عادت نکرده است. یک بار امتحان کنید و ببینید چطور پیش می رود!
