طرز تهیه پوره سیب زمینی هویج برای کودکان

مواد لازم جهت تهیه پوره سیب زمینی هویج برای کودکان

• 200 گرم هویج (3 عدد متوسط)، پوست کنده و به قطعات 1 سانتی متری خرد شده
• 650 گرم سیب زمینی (4 عدد متوسط)، پوست کنده و به قطعات بزرگ 3-5 سانتی متری خرد شده
• 60 میلی لیتر شیر (¼ فنجان)
• 20 گرم کره (1 قاشق غذاخوری)

روش تهیه پوره سیب زمینی هویج برای کودکان

مرحله 1

برای تهیه پوره سیب زمینی هویج برای کودکان و نوزادان ابتدا هویج و سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید. روی آن ها آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. درب قابلمه را بگذارید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که کاملا نرم شوند، بجوشانید.

مرحله 2

سیب زمینی ها و هویج ها را آبکش کرده و دوباره به قابلمه برگردانید.

مرحله 3

در یک قابلمه کوچک، کره و شیر را با هم ذوب کنید. سپس به سیب زمینی ها و هویج ها اضافه کرده و با چنگال یا میکسر له کنید تا پوره ای نرم به دست آید.

مرحله 4

به میزان دلخواه نمک و فلفل اضافه کنید.

نکات آشپزی در طرز تهیه پوره سیب زمینی هویج برای کودکان

1. انتخاب سیب زمینی مناسب: پوره عالی با انتخاب سیب زمینی مناسب شروع می شود. سیب زمینی های مختلفی در بازار وجود دارند که ویژگی های مختلفی دارند و برای روش های مختلف پخت مناسب هستند. برای داشتن پوره ای نرم، سبک و پف دار، ابتدا باید سیب زمینی مناسب را انتخاب کنید. سیب زمینی های نشاسته ای بهترین انتخاب برای پوره هستند چون به راحتی در حین پخت متلاشی می شوند و طعم ها را بهتر جذب می کنند. سیب زمینی های مومی به زمان بیشتری برای له شدن نیاز دارند که ممکن است باعث ایجاد بافتی “چسبناک” شود.

1. پخت و پوره کردن: هویج ها را باید کوچک تر از سیب زمینی ها خرد کنید تا راحت تر له شوند. هویج ها به خوبی سیب زمینی ها له نمی شوند و ممکن است کمی گلوله گلوله شوند (همانطور که در تصاویر می بینید). اگر می خواهید پوره ای نرم تر داشته باشید، می توانید هویج ها را جداگانه پخته و پوره کنید و سپس با سیب زمینی ها مخلوط کنید.
2. اضافه کردن لبنیات: کره و شیر سرد به خوبی در سیب زمینی ها جذب نمی شوند. بهتر است کره را همراه با شیر در قابلمه کوچک کمی گرم کنید و سپس آن ها را به پوره سیب زمینی و هویج اضافه کنید. یا حداقل کره و شیر را به دمای اتاق بیاورید.