پخت سوپ مرغ و نودل برای کودکان در آرام پز به همان اندازه که خوشمزه است، آرامش بخش و دلگرم کننده هم هست. این سوپ سرشار از مرغ آبدار، سبزیجات نرم و نودل های خوش طعم است؛ غذایی کامل که تقریبا خودش به تنهایی پخته می شود!
در روزهای شلوغ هفته که انرژی کافی برای تهیه یک غذای پیچیده را ندارید، این سوپ یک انتخاب بی نظیر است.
ارزش غذایی ( در هر وعده )
| کالری | چربی | کلسترول | کربوهیدرات | قند | فیبر | پروتئین | سدیم | پتاسیم | کلسیم | اهن | ویتامین A | ویتامین C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 237 | 2 گرم | 56 گرم | 28 گرم | 3 گرم | 2 گرم | 23 گرم | 133 میلی گرم | 540 میلی گرم | 30 میلی گرم | 1 میلی گرم | 5125 واحد | 5.9 میلی گرم |
مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ و نودل بر ای کودکان
- 700 گرم سینه مرغ بدون پوست
- 1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
- 240 گرم (حدود 3 عدد متوسط) هویج، پوست کنده و خرد شده
- 80 گرم (حدود 3 ساقه) کرفس، خرد شده
- 2 قاشق چای خوری سیر خرد شده
- ½ قاشق چای خوری آویشن خشک
- 2 برگ بو
- 2 لیتر (8 پیمانه) عصاره مرغ
- 200 گرم (حدود 80 گرم) اسپاگتی، به سه قسمت شکسته شود
- 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده
اطلاعات اولیه مواد لازم و جایگزین های پیشنهادی جهت تهیه سوپ مرغ و نودل برای کودکان
- سینه مرغ: در صورت تمایل می توانید از ران مرغ نیز استفاده کنید.
- پیاز و کرفس: پایه طعم دهنده سوپ هستند. اگر یکی را نداشتید، از دیگری یا از تره فرنگی استفاده کنید.
- هویج: طعمی شیرین به سوپ می دهد و منبع خوبی از فیبر و ویتامین است. می توانید با سبزیجات ریشه ای دیگر مثل شلغم یا چغندر سفید جایگزین کنید.
- سیر: طعم عمیق تری به سوپ می دهد.
- آویشن خشک: طعمی گرم و خاکی دارد؛ به جای آن می توانید از رزماری استفاده کنید.
- برگ بو: طعمی خاکی به غذا می دهد؛ نبودش مشکلی ندارد.
- عصاره مرغ (آب مرغ): پایه مایع سوپ است. اگر برای کودک می پزید، بهتر است از آب مرغ خانگی یا کم نمک استفاده کنید.
- اسپاگتی: می توانید با پاستاهای دیگر مثل ماکارونی یا فارفاله جایگزین کنید.
- آب لیمو ترش: در پایان پخت اضافه می شود تا طعمی تازه و متعادل ایجاد کند.
- جعفری خردشده: در انتها برای ایجاد طعم و رنگ تازه استفاده می شود.
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه سوپ مرغ و نودل برای کودکان
- پلوپز یا آرام پز (Slow Cooker) با ظرفیت 6 لیتر
طرز تهیه و پخت سوپ مرغ و نودل برای کودکان
مرحله 1
مواد اولیه خام را در آرام پز بریزید: همه مواد (به جز پاستا، لیمو و جعفری) را داخل دستگاه بریزید. بگذارید روی حالت ملایم 6 ساعت یا روی حالت زیاد 3.5 ساعت بپزد.
مرحله 2
پخت اسپاگتی: بعد از پایان زمان پخت، اسپاگتی را به سه قسمت بشکنید و طبق دستور روی بسته بپزید.
مرحله 3
خارج کردن مرغ و ریش ریش کردن آن: مرغ ها را بیرون آورده و با دو چنگال ریش ریش کنید. سپس مرغ را به قابلمه برگردانید و اسپاگتی را اضافه کنید.
مرحله 4
پایان با آب لیمو و جعفری خرد شده: این مرحله را حذف نکنید؛ طعم نهایی سوپ را شاداب و متعادل می کند.
چرا این دستور پخت را دوست خواهید داشت؟
- بدون نیاز به پخت اولیه: کافی ست سبزیجات را خرد کنید، همه مواد را داخل آرام پز بریزید و دیگر نیازی به تفت دادن یا سرخ کردن نیست.
- همه مواد مورد نیاز در یک کاسه: سبزیجات تازه، پروتئین بدون چربی از سینه مرغ و کربوهیدرات از پاستا—یک وعده کامل و متعادل.
- غذای شبانه بی دردسر: می توانید صبح همه چیز را آماده کنید و شب که به خانه برگشتید، یک وعده گرم و خوش طعم منتظر شماست.
- گرم و آرامش بخش: کاسه ای از این سوپ، مثل یک آغوش گرم در روزهای سرد یا هنگام بیماری، آرامش بخش و دلپذیر است.
نکات مهم در رابطه با سوپ مرغ و نودل برای کودکان
- نکته 1: اگر تمایل دارید، می توانید به جای سینه مرغ از ران مرغ بدون استخوان استفاده کنید. در این صورت، همانند سینه مرغ در پایان پخت، آن را ریش ریش کنید.
- نکته 2: برای زیبایی بیشتر، قسمت نازک تر هویج را حلقه ای ببرید و قسمت ضخیم تر را مکعبی خرد کنید، البته نوع خرد کردن کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.
- نکته 3: اگر این غذا را برای کودکان تهیه می کنید، حتما از عصاره مرغ خانگی یا کم نمک استفاده کنید. همچنین می توانید مقداری از عصاره را با آب جایگزین نمایید.
